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关于青菜种类各人相识几种呢？我信赖很少朋侪都相识的吧，下面就让我给您整个说下吧。
青菜图片
常吃青菜种类以及注明除了清炒以外的其他烹调要领：
青菜种类
一、生菜蚝油生菜
二、油麦菜豆豉鲮鱼油麦菜
三、空心菜虾酱通菜梗
四、天子菜
五、白苋菜上汤苋菜
六、紫苋菜
七、菜心猪油菜心
八、奶白菜
九、包菜手撕酸辣包菜
十、春菜
十一、雪里红雪里红肉沫
十二、菠菜
十三、娃娃菜这个适宜吃火锅
十四、豆苗现实这个很少买着吃，由于不太会做，上汤豆苗很好7
以上是咱们时常吃的青菜，一样平常原则是天天都买差别的青菜，无非关于各个青菜的养分区别还不是很相识。
青菜知识介绍
青菜原产我国，科学名称叫白菜，北方叫油菜，也有叫它小白菜的。长江以南为重要产区，四序出产，周年提供，是最受群众喜好、消费量最大的一种蔬菜，更是上海人的当家菜。广为流传的“三天不见青，喉咙冒火星”中的“青”，指的便是青菜。可见，青菜在上海市民的蔬菜消耗中占据多么首要的职位地方。
青菜性喜冷凉，又较耐低温以及高温，险些一年到头都可莳植青菜，并有青菜上市(固然在最热月份重要上市小白菜、鸡毛菜)。但要是从适口性、安全性以及营养性看，1、2、3月则是青菜消耗的最佳季候。
冬天的青菜，经由低温熬炼，体内的碳水化物转化为糖，油脂含量增添，可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增添，从而进步了耐寒本领。对付消费者来讲，更富营养性。吃起来软糯适口，清香鲜美，带有甜味。冬天生长慢，干物资累积多。秋天炒青菜会排泄水来;冬天炒青菜时却要往锅里加些水，缘故原由就这里。
青菜，害虫尤其喜好吃。菜农不得不时常喷洒农药。冬天天冷，害虫处在越多期(蛰伏)，不需喷药。因而，冬天吃青菜，无农药污染之虑，可以放心食用。
青菜的难得之处不但在于含富厚的维生素C(约为番茄的3倍)，并且含有大量不饱和脂肪酸，有利于防备心血管疾病;还含有复合碳水化物以及改性果胶，可低落癌症危险性。
