目录：
- 芹菜，属于伞形科植物。很多人因为它的气味而不喜欢吃它，其实芹菜非常具有营养价值之。那么芹菜的营养价值
- 营养价值
- 清热除烦
- 芹菜除了能够清热除烦之外，在日常生活中多吃芹菜还能够起到很好的平肝，利水消肿，凉血止血的功效。同时对高血压所引起的头痛，头晕，暴热烦渴等症状都有着很好的作用以及功效。同时很多人都不知道，其实多吃芹菜还能够有效的治疗妇女月经不调的症状。
- 降血脂
- 甘凉清胃
- 用法用量
- 食用功效
芹菜，属于伞形科植物。很多人因为它的气味而不喜欢吃它，其实芹菜非常具有营养价值之。那么芹菜的营养价值
有哪些呢？
营养价值
清热除烦
我国中医发起，在夏日应该适量的多吃芹菜，由于它拥有清热除烦的效用，许多人时常会在夏日涌现种种心烦以及上火的症状。这些症状都会给咱们一样平常的生存以及事情带来极大的未便，因而多吃芹菜是情况诶这些不适症状的有用要领。
芹菜除了能够清热除烦之外，在日常生活中多吃芹菜还能够起到很好的平肝，利水消肿，凉血止血的功效。同时对高血压所引起的头痛，头晕，暴热烦渴等症状都有着很好的作用以及功效。同时很多人都不知道，其实多吃芹菜还能够有效的治疗妇女月经不调的症状。
降血脂
芹菜有着很好的药理以及医治代价，经由钻研发明，芹菜拥有很好的降血压、降血脂的作用。可以说芹菜满身都是宝，不仅仅根、茎拥有很好的药理效用，同时其叶以及籽都可以当药用。因而专家建议，患有高血压以及高血脂的患者在日常生活中应该多吃芹菜，以此来调治血脂。
并且在芹菜中还含有大量的钙磷，因而时常食用芹菜可起到很好的镇定以及掩护血管的作用，同时还可以或许快速的加强骨骼，对付中老年人来讲可以很好的防备骨质松散。
甘凉清胃
我国中医指出，芹菜有着很好的甘凉清胃的作用，尤其是对于夏日闷热气候所致使的胃口欠好以及消化不良都有着很大的医治作用。许多人进入夏日后时常会涌现食欲不振的环境，这个时间适量的多吃芹菜，非但可以或许有用的进步食欲，同时芹菜中的粗纤维还可以或许增进肠胃的蠕动，从而增进消化。
其他疗效
1、芹菜的平肝降压作用，重要是因为芹菜中含酸性的降压身分，动物试验证明对于兔、犬静脉注射有显着降压作用。临床对付原发性、怀胎性及更年期高血压均有用。2、从芹菜子中分散出的一种碱性身分，对于动物有镇定作用，对于人体能起安神的作用，有利于稳固感情，解除焦躁。3、芹菜含有利尿有效成分，解除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可医治乳糜尿。4、芹菜是
用法用量
1、芹菜可炒、拌、炝或者做配料，也可作馅心。2、俗话说：“家厨眼中无废物”。许多人只吃芹菜杆，实在芹菜叶的降压结果很好，营养成分很高，并且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌，增添个下酒小菜。芹菜叶中所含的
食用功效
1、平肝降压芹菜含酸性的降压身分，对免、犬静脉注射有显着降压作用；血管灌流，可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能抗衡烟碱、山梗茶碱引起的升压反映，并可引起降压。临床对付原发性、怀胎性及更年期高血压均有用。2、镇定安神从芹菜子中分散出的一种碱性身分，对于动物有镇定作用，对于人体能起稳固作用；芹菜甘或者芹菜素口服能抗衡可卡因引起的小鼠愉快，有利于稳固感情，解除焦躁。3、利尿消肿芹菜含有利尿有效成分，解除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85、7％，可医治乳糜尿。4、防癌抗癌芹菜是高纤维食品，它经肠内消化作用孕育发生一种木质素或肠内脂的物资，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌孕育发生的致癌物质。它还可以加速粪便在肠内的运转时间，淘汰致癌物与结肠粘膜的打仗到达防备结肠癌的目标。5、养血补虚芹菜含铁量较高，能增补主妇经血的丧失，食之能制止皮肤惨白、干燥、面色无华，并且可使眼光有神，头发黑亮。
