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熬粥吃是一个无比好的习气，许多粮食作物都可以做成粥来吃，最常见的囊括大米、玉米、黑米、小米等等，此外还可以把多种食材搭配一块儿熬粥，譬如小米以及苦荞便是无比好的搭配，这两种搭配熬粥来吃，拥有遍及的食疗作用，对于人体康健有下列这些效用。
小米苦荞粥的功效：
苦荞麦，又名菠麦、乌麦、花荞等，《本草纲目》纪录：苦荞麦性味苦、平、寒，有利力气、续精力、利线人、降气宽肠健胃的作用。传统医学以及现代医学都证明苦荞麦拥有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等效用，被权威专家称为“三降食物”以及“21世纪人类的康健食物”。
苦荞麦是谷类作物中惟一集七大营养素于一身的作物，其七大营养素囊括：
1、生物类黄酮：重要成分是芦丁，又名维生素P。其重要效用是：软化血管，改进微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、增强胰岛素外周作用。而芦丁在别的谷物中险些没有！
2、微量元素以及矿物质：苦荞麦含有多种有利人体康健的无机元素钙、磷、铁、铜、锌以及微量元素硒等，镁的含量是小麦面粉的11倍以上，铁元素是别的主粮的2—5倍，锌为1．5倍以上，锰为1．4陪以上，钾为小麦的2倍，大米的2.3倍，黄玉米面的1.5倍。镁、钾的高含量大大加强了苦荞粉的养分保健功效。
3、淀粉：苦荞麦淀粉为支链淀粉，含大量凝胶粘液，加热后呈弱碱性，对于胃酸过多有抑制作用。对于病灶可起到缓解以及屏蔽掩护作用。
4、维生素：苦荞中含有富厚的维生素。维生素B2的含量是玉米粉以及大米的2—10倍。维生素PP有低落人体血脂以及胆固醇的作用，是医治高血压、心血管病的首要帮助药物；尤为是对于老年患者拥有尤其疗效，能低落微血管脆性以及渗透性，规复其弹性。对于防备脑溢血、维持眼循环，掩护以及增长目力有用。维生素E中r生养酚含量较高，对于防备氧化以及医治不育症有用，并有增进细胞再生、防备朽迈作用。
5、纤维素：也称膳食纤维。含量到达1.6%，是平凡米面的八倍之多，拥有整肠通便，肃清体内毒素的优良效用，是人体消化系统的清道夫。
6、脂肪：苦荞麦中油酸以及亚油酸含量极高，而亚油酸是人体最首要的脂肪酸，体内不克不及合成！对于幼儿有增进生长发育作用。对于成年人可防备冠心病。同时因含有克制皮肤天生黑色素的物资（2，4二羟基顺式肉桂酸），有防备雀瘢及老年斑的作用，是美容护肤的佳品。世居高山的彝族女子朱唇皓齿，皮肤细嫩。
7、蛋白质：含有19种天然氨基酸，总含量高达11.82%。尤其含有一样平常植物如小麦、稻米所缺乏的赖氨酸，富含精氨酸以及组氨酸。而且苦荞卵白有近三分之一为清算卵白，可清算体内毒素以及异物，并且，苦荞卵白因为富含精氨酸，可以防备体脂增添。
