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糯米的粘性会比一样平常的大米更高，以是利用糯米熬粥的话，熬出来的粥的浓稠度也会更高一些，因而街上所常见的八宝粥等粥品都是利用糯米熬制出来的。而小米也是一种粮食作物，而且小米是北方地区人们的主食，以是北方地区会时常利用小米以及糯米一块儿熬粥。那末小米以及糯米加在一起熬粥有怎么样的效用？
小米糯米粥的主要功效
1.补脾胃
《本草纲目》提到：小米“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。实际上，无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功效欠佳有关，以是小米最重要的效用，便是补脾胃。
2.补肾效用强
所谓“人食五谷而化精”，就是说，五谷都拥有养精气，补肾气的作用，而五谷之中，数小米的补肾效用最强。
3.养心安神
《本草纲目》还提到，喝小米汤“可加强小肠功效，有养心安神之效”。以是还被作为镇定安息的食疗保健品。
4.美容作用
小米拥有减轻皱纹、色斑、色素冷静的效用。
用“小米熬粥”不但好吃，并且是上好的营养食品。尤为不行疏忽的是小米粥中的米油，滋补力无比好，相当于人参、熟地等宝贵的药材滋补效用。以是通常以为“小米熬粥”是最补的服法，也被称作“代参汤”。
小米还可与差别食品搭配，做出种种养分鲜味的小米粥。
小米糯米粥的做法
1.要选择奇怪的小米以及糯米，不克不及是陈米，味道会差的许多。
2.熬的时间肯定要够，至少也要半个小时以上。
3.不克不及偷懒，刚下米是要随时搅拌一下锅，防备糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不克不及要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。
4.锅中放足量水，不行半途加水，烧开。
5.待熬至半个小时以上，参加一点点食用碱，增添粘稠度，也更容易熬熟，无非加食用碱的小米粥，其口胃会受到影响。(孕产妇婴幼儿不发起放)
6.待米成花状时，更适口。
小米糯米粥是康健食物。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉……等，熬成风韵各别的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”抽芽的小米以及麦芽同样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。
