怎样腌制萝卜咸菜, 腌萝卜咸菜方法

目录：

1. 腌制罗卜咸菜好的榨菜只有菜心而没有菜皮，涪陵的榨菜就是如此。产品有多好，价格有多实惠，不用我来说，买下来吃过了就知道什么是物美价廉!
2. 怎样腌制罗卜咸菜

怎么样腌制罗卜咸菜呢？实在很简朴的，下面就让我来给您详细的解说一下吧。

腌制罗卜咸菜好的榨菜只有菜心而没有菜皮，涪陵的榨菜就是如此。产品有多好，价格有多实惠，不用我来说，买下来吃过了就知道什么是物美价廉!

中国的榨菜起源于涪陵，1950年后传入天下各地。

涪陵的奇特天气及泥土尤为适宜莳植青菜头，以之为质料做出的涪陵榨菜鲜香嫩脆，因而备受接待。

涪陵的奇特天气及泥土尤为适宜莳植青菜头，以之为质料做出的榨菜鲜香嫩脆，因而备受接待。乌江是涪陵榨菜中的领先品牌，它于1984年创始了小包装榨菜，今后脱销天下。

闻香开口、劲辣开味。

以上等川椒风干、晒制、纹熬提炼出的小磨辣油，糅合古法风脱水之“涪陵翡翠头”，历经三清三洗三腌三榨，香辣滋味层层深刻，使人生津开味。

怎样腌制罗卜咸菜

三清三洗：一清一洗，洗出菜芯翠玉实质;二清二洗，去除盐霜;三清三洗，洗出榨菜黄玉之色。

三腌三榨：一腌一榨，榨龙骨;将初腌翡翠头堆成盘龙状，榨得菜芯韧性统统。二腌二榨，榨龙髓;将复腌榨菜以竹器压榨，参加秘制天香，其味天然入骨髓。三腌三榨，榨龙涎;将腌成榨菜再次压榨，榨出鲜、香、嫩、脆，井井有条，使人垂涎的绝妙滋味。其口感脆中带软、回味甘甜、超香超好吃，无论是下饭照旧下酒都是无比鲜味的，尤为是吃稀饭(粥)时，品一口田舍秘方腌制的榨菜，那滋味，想起来就流口水，通常里咱们还喜好把它当零食吃，好吃又不长胖，喜好田舍风韵的亲万万不要错过哦~!

制作方法：将大头菜洗净切丝后轻微晾晒，待外貌水份蒸发后举行腌制，数日后开封，捞出切段后再浇上特制的香油、种种植物香料粉、食用油以及其他密制佐料，拌匀密封，食用时掏出。