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洋姜洋姜，学名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一种可食用的根茎类
平淡的白粥配上咸香脆嫩，略带微甜的酱洋姜，那觉得，真美!固然酱洋姜也不只有在如许的时间才涌现，寻常用饭的时间，早饭吃面条的时间配上一小碟，通常另外菜还没有动，这一碟酱洋姜早就被各人一抢而空了。要不怎么每年家里都要一做便是好几坛子呢?做少了还真是不敷吃啊!
跟着生存愈来愈利便，种种酱料都可以随时在市场上买到了，也越来越少人在家本身动手做剁椒酱，家里曾经每年都做的酱洋姜也由于没有大量的剁椒酱无法制作了，于是一过好多年都吃怎么样盐洋姜不上自家的酱洋姜，也曾经在菜市场的酱菜摊买过酱洋姜，但那甜味，一吃就晓得是加了糖精，特瘊嗓子，卫生题目也不克不及包管，更是好多年不尝酱洋姜的滋味儿，但那在冬夜里就着洋姜喝粥，吃泡炒米的温暖回想却在脑子里被加工患上愈来愈优美，近来的一个周末，在市场买菜的时间无心中看到有卖鲜洋姜的，我利马儿跑回家向老爸报告请示了这一最新发明，两个酱洋姜的超等粉丝立即抉择，杀市场去买它一堆儿返来，说甚么本年都要吃上本身做的酱洋姜!
依据试验表现，洋姜中含有富厚的菊糖，提炼后拥有特别的保健以及抗癌作用，并且洋姜中含有一种与人类胰岛素布局类似的物资，时常食用可以节制尿糖，有低落血糖作用。当人涌现低血糖时，食用洋姜后同样可以或许得到缓解，这么看来洋姜照旧保健抗癌的康健食物哦! 眼下恰是洋姜大量上市的季候，要是你跟我同样没有本身在家大量的制作剁椒，那只必要买上一堆生洋姜，去超市买上一大瓶剁椒酱，就可以做出好吃的酱洋姜了。快来吧，咱们一块儿学学酱洋姜的做法，给冬天的餐桌添上一道开胃的康健小菜。
怎样盐洋姜
筹备质料： 洋姜1000克、剁椒酱600克、白砂糖8大匙、芝麻油一小匙 制作历程： 1、洋姜买回来，先不要洗，带土放在阳台上透风但晒不到太阳的处所，天然风干到水份蒸发，洋姜皮发皱，这个时间大概要一周; 2、提前准备一个无水无油的较大的密封盒，待洋
操纵提醒： 1、要是以为洋姜天然风干的时间过久等不及，也可以买回来就直接将洋姜洗净，切片再铺平晾晒一两个太阳，再加剁椒酱腌制，但如许洋姜切片万万不克不及太薄，不然晒患上太干的洋姜完整没有水份就不好吃了。 2、腌制酱洋姜的盒子以及搅拌，夹取的用具肯定要是无水无油的，并且洋姜片不克不及带有生水，不然腌制历程中容易腐烂变味。 3、要是你想要大量的腌制酱洋姜，可以多买一些剁椒酱，大概爽性自制剁椒酱，那就不克不及用盒子装了，可以买一个大坛子，将洋姜入坛腌制，但质料的份量必要按比例添加。
