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生蚝是一种很宝贵的海产品，之所以宝贵便是由于生蚝之中所含有的营养物质以及药用价值都是至关丰富多彩，要是是时常摄入就可以给本身的智力发育都变得越发好一些，并且还会有很好的养胃结果，此外生蚝在食用后是不会给本身的身材造成任何上火的环境，以是人们是无须过于耽心。
牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸以及钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以进步机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。
在古希腊神话里牡蛎是代表爱的食品。从中医角度牡蛎通水气，润泽肺部，利于肾水。西医验证它是含锌至多的自然食物之一(每一百克蚝肉含量高达100mg)，也便是天天只吃2～3个牡蛎就提供你全天所需的锌。锌的巨大代价表现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质，尤为是近五十年男性的精子数目降落显着，更需增补充足的锌。
宁心安神
崔禹锡在《食经》中说“牡蛎肉治夜不眠，治意不定”。时常食用可以淘汰阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。牡蛎中所含的多种维生素与矿物质尤其是硒可以调治神经、稳定情绪。
益智健脑
所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的首要营养素。糖元是人体内能量的贮备情势，能进步人的体力以及脑力的运动效力。此外药理学试验钻研评释，应用牡蛎壳增添体内的含锌量，可进步机体的锌镉比值，有利于改进以及防治高血压，起到护脑、健脑作用。
益胃生津
李时珍在《本草纲目》中也说牡蛎“肉治虚损，解酒后烦热，……滑皮肤，牡蛎壳化痰软坚，清热除湿，止心性情痛，痢下赤白浊，消疝积块。”它性微寒，同时兼具制酸作用，以是对于胃酸过多、或者患有胃溃疡的人更有好处。
强筋健骨
《神农本草经》中纪录“(牡蛎)久服，强骨节，杀邪气，延年”。牡蛎中钙含量靠近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。
细肤美颜
牡蛎中钙使皮肤平滑、铜使肤色悦目，看起来尤其有血色;钾可医治皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润，同时可以调治油脂的排泄。
延年益寿
牡蛎富含核酸，核酸在蛋白质合成中起首要作用，于是能延缓皮肤老化，淘汰皱纹的形成。跟着年事的增长，人体合成核酸的本领逐步低落，只能从食品中摄入，人们一样平常所饮的牛奶在这方面远远不及“海底牛奶”的营养价值。
