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羊肉暖锅是常见的一种暖锅，羊肉有驱寒保暖的作用，有补益身材的结果，在进步抵抗力，在抵御风寒侵袭方面都有很好的作用，尤为是在秋冬季候，拥有防备伤风的作用，用腊羊肉做暖锅也是很常见的，做法也不难，咱们来相识一下这方面的内容，咱们来看一下辣羊肉暖锅的做法。
腊羊肉火锅的做法大全
主料：羊肉1000g、蒜苗1颗、香菜适量、红薯粉丝一卷、姜片1块、干辣椒适量、红尖椒适量、红辣椒半个、蒜瓣适量、胡椒适量、八角、香叶适量
辅料：红油暖锅料一包、盐适量、生抽1大、老抽2匙、料酒1勺
羊肉火锅的做法步骤
1、腊羊肉解冻后倒入烧开的水里焯下水，锅里放一些料酒去膻
2、焯好后捞出冲刷洁净沥干水
3、筹备好适量的香叶以及八角。大块姜拍散，蒜瓣拍碎，干辣椒以及红尖椒切段
4、热锅热油先下入对比肥的羊肉炸出油
5、炸好的油等下不必要盛出来，直接炒羊肉
6、把肥肉都逼出油之后关火，趁着油是滚的放入以前备好的蒜瓣，姜，香叶，八角以及辣椒段炒出香味，然后盛起来等下背面会用到
7、盛出来煸过的蒜瓣八角等香料后，锅内开火，倒入羊肉大火翻炒
8、把以前煸过的肥肉也挑出来放锅里一块儿炒
9、翻炒半晌后挨次放入生抽，老抽以及料酒，比例是5:2:3。也便是生抽可以多放点，老抽不要放多了，放多了肉会显得很黑。连续炒至羊肉上色，然后倒入以前煸过的蒜瓣，姜，八角，香叶，辣椒段连续翻炒
10、炒出香味之后更换高压锅，高压锅烧热把炒锅里的羊肉倒进去连续翻炒一下，然后参加没过羊肉的开水以及一包暖锅料大火煮开。
11、暖锅料煮散开后盖上高压锅盖，然后大火改中火焖九分钟，怕记不住的可以本身手机定个计时器
12、焖羊肉的时间，可以把配菜给切了，香菜以及蒜苗切段，辣椒切圈备用。筹备一下本身必要烫的食材
13、计时器时间一到就关火，焖久了羊肉太烂了就没有嚼劲了，
14、筹备适量的胡椒，用刀压碎
15、待高压锅气散完之后，开盖参加压碎的胡椒粒去膻味，中大火煮开，试一下咸淡，我这是腊羊肉，以是不必要放盐，奇怪的羊肉，做的时间在放生抽老抽翻炒的时间就要放盐了。然后关火撒上鸡精，
16、洗好红薯粉丝，放入暖锅盆底
17、把高压锅里的倒进暖锅盆中，然后撒上香菜，红辣椒圈，蒜苗段便可
18、如许做好的羊肉暖锅很好吃，不会很膻
