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暖锅的种类是无比多的,对比常见的有羊肉暖锅,肥牛暖锅等等,此外海鲜锅暖锅也是无比常见的,味道鲜美,营养价值也无比的不错,海鲜暖锅的种类也是对比多的,可以选择本身喜好的一些海鲜放到暖锅之中,固然也必要一些其他的青菜,下面咱们就来相识一下海鲜暖锅的做法。
海鲜火锅的做法大全
主料:文蛤400g、真姬菇100g、粉丝95g、空心菜400g、生菜300g、香菜50g、荸荠120g
调料:调和油适量、鱼露适量、胡椒粉适量
1.食材:鱿鱼干。
2.将鱿鱼干用净水洗净。
3.放入再用清水泡软。
4.将浸泡好的鱿鱼干放入预先煲好的扇骨汤里。
5.盖锅盖,大火煮滚,转小火煲30分钟。
6.将煲好的汤汁倒入打边炉的锅中。
7.将适量的净水倒入汤锅中。
8.盖锅盖,大火煮滚,转小火煲,这锅汤汁用来等会打边炉要是汤汁不敷时可以添加的。
9.将花蛤洗净,用净水浸泡,待用。
10.将文蛤洗净,用净水浸泡,待用。
11.将圣子洗净,用净水浸泡,待用。
12.将白刺虾洗净,剪去虾枪、虾须以及虾脚,然后用竹签插入虾身里。
13.将鲜鱿洗净,切刀花,放入盘子里,待用。
14.将潮汕猪筋丸洗净,待用。
15.将海鲜菇用净水浸泡30分钟,然后洗净,沥干,待用。
16.将原木香菇用净水浸泡30分钟,然后洗净,剪去伞柄,沥干,待用。
17.将无锡油面筋用冷开水洗净,待用。
18.绢豆腐。
19.将粉丝用沸水浸泡3分钟,然后过冷以及,沥干,待用。
20.将通心菜用净水浸泡30分钟,然后择洗洁净,沥干,待用。
21.将生菜用净水浸泡30分钟,然后择洗洁净,沥干,待用。
22.将香菜用净水浸泡30分钟,然后择洗洁净,沥干,待用。
23.将马蹄洗净,去皮,待用。
24.蘸料:
将香菜切碎,放入蘸料碗中,倒入适量的寿司专用酱油,然后再倒入滚烫的粟米油,末了撒上适量的胡椒粉。
25.蘸料:
将潮汕葱珠朥放入蘸料碗中,倒入适量的鱼露,然后再倒入滚烫的粟米油,末了撒上适量的胡椒粉。
26.配餐饮料:王老吉。
27.整个筹备完毕,可以打边炉啦(*^__^*)嘻嘻……
28.电磁炉通电,先将潮汕猪筋丸放入锅中。
29.放入马蹄。
30.放入原木香菇。
31.放入文蛤,盖锅盖,大火煮滚,这时汤汁越发入味啦,很鲜味
32.揭盖,放入白刺虾。
33.放入鲜鱿,想吃啥就放啥。。。。。。
34.末了这碗汤汁,便是英华啦,无比绿色生态的哦,没有任何调味料的,都不都是种种食材释放出来的原汁原味呀!
35.这锅汤汁方才好,我以及良人每人两碗,剩下这锅底,真好,不铺张呀(*^__^*)嘻嘻……
36.除了生菜以及这盒绢豆腐是剩余的,别的食材整个已经在肚肚开始消化的路程啦O(∩_∩)O哈哈~