火锅鸡的做法介绍

目录：

1. 主要做法

鸡肉各人在平常都会时常吃吧，鸡肉的服法是许多的，并且鸡肉也是很有养分的，尤其是高血压的人在平常应该吃鸡肉最佳，那末暖锅鸡各人吃过吗，它是河北省很闻名的一道美食，有着奇特的秘方，不但可以或许吃鸡肉,还可以或许涮暖锅，很有特色，各人也都喜好，下面咱们看看暖锅鸡的做法。

主要做法

该工艺质料接纳35－45天摆布的白条鸡，加配以麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、三艾等质料经腌制，油炸、炖焖等工艺加工而成，末了可直接食用或加小包装汤料后制成商品出售，可以在家庭餐桌上体验饭馆品尝的好菜。

做法实在暖锅鸡便是将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅相结合立异而成，以鸡为主料罢了，拥有较大的自主性。

将经宰杀洗净的公鸡斩成块，加盐料酒胡椒粉码味浸渍20分钟。蔬菜质料（譬如莴笋胡萝卜水发笋等）也切成块或者条。

锅内加油烧到五成熟时，放姜葱炝锅，再下鸡块翻炒，出香后掺入暖锅红汤适量（要是在家制作，可以放半包暖锅底料炒制），放入蔬菜质料以及少量泡野山椒，改用小火烧制。（要是时间紧，用高压锅）

烧到至九成熟时，再掺烧开的红汤（没有的话，就加骨头汤鸡汤，乃至可以掺开水，加盐味精酱油白糖调味）上桌，配上味碟，开火煮，比及鸡熟软便可。（也可完整熟软再上桌，可以不点火）

先吃鸡以及蔬菜质料，吃完后可以点火煮别的的蔬菜质料，颇具暖锅特色。

暖锅鸡的做法咱们应该都有相识，最首要的是做暖锅鸡，用白条鸡最佳，麻辣也是它的特色，做的又麻又辣才让咱们越吃越想吃，吃货们还等甚么呢，连忙本身动手去实验着做如许的美食吧。