活虾的做法有哪些

虾的种类有许多，在市场上买到的活虾以及超市买到的冻虾相比，会越发的奇怪一些。然而活虾的处置惩罚对比贫苦，制作伎俩比较复杂，下面就将活虾的做法先容给各人，办理各人在制作历程所面对的种种难题。

要是你买到的是野生的活虾，并且虾体透明，那阐明虾的品格很好，没有被水质污染，那咱们没关系尝尝最原始最原味的服法：先把虾撤除虾线，剥壳，然后冰镇在碎冰里，吃的时间蘸一点调料就可以了吃了，调料随你喜好。

要是你吃不来生的冰镇虾，那就尝尝另一种表现活虾原滋味的做法：锅里放水，数片生姜，少量盐，少量料酒，水烧开之后把虾放入焯熟，这便是白灼虾。

要是想要吃滋味浓烈的，那你可以尝尝红烧虾：炒锅放油烧热，然后放入一大勺白糖不绝的翻炒，炒至白糖消溶酿成棕黄色，而且冒泡泡了，立刻把虾放入翻炒，炒至虾9成熟放入适量盐，一小勺香醋连续翻炒一下就可以出锅了。

要是你不怕上火，还可以来个炸虾，活虾洗净去头，然后裹上面糊备用，炒锅放多一点的油，油温烧至8成热，放入裹了面糊的虾进去炸至面糊成型就可以出锅了，吃的时间可以蘸你喜好的任何一种酱。

另有你可以尝尝烤虾，把虾洗净去虾线，然后串在竹签上，一根竹签串两个就差不多了，虾不消腌制，直接烤，烤至虾壳变红，拿出来刷上甜面酱，洒上孜然，连续烤1分钟就可以吃了。

以上便是活虾的做法。要多种做法，可以依据本身的口胃来选择。尤为是住在沿海都会的小伙伴们，刚钓上来的鲜活虾味道会更好一些，对比奇怪，内里所含有的营养成分也对比高。