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在我国武汉地域无比着名的一道小吃便是热干面，这个地域的热干面代价又自制味道又好，热干面以及咱们平常吃的炸酱面，无比的相似，然而它吃起来口感是更好的，在制作的历程中，会在内里参加一些鸡蛋酱，将酱以及面拌的匀称，味道是尤其诱人的，那末吃了热干面容易上火吗?
1吃热干面有营养吗
热干面多数属于高碱食物，是最没有养分的早饭。面食在加工过程中，B族维生素等会逐渐流失，参加强碱后，热干面的营养素已经被严重破坏，只剩98%的淀粉。要是早已习气吃热干面，没关系同时喝一杯豆乳或者牛奶，以进步早饭糖的摄入，使人体在清早大脑能更快苏醒。要细致的是，早上9点之后最佳不要吃热干面，它大概会影响中餐的摄食量。
2吃热干面上火吗
武汉热干面：热干面的上风在于用芝麻酱调味，可以增补钙以及蛋白质，然而热干面热量无比高，一碗热干面顶好几顿，容易上火的人应该少吃热干面。吃的时间最佳配蔬菜汤大概蛋酒，绿豆汤等，有助于消化以及养分均衡。
3热干面的做法
1、筹备好热干面;
2、辣萝卜丁
3、油炸花生碎。花生酱或者花生碎，是跟热干面中的芝麻酱味型相得益彰的配料。将花生米用少量植物油拌匀后，放入微波炉中“叮”香，摊凉后用擀面杖碾碎即成，去花生衣大概不去都可以;
4、香葱，将葱洗净控水，切末备用;
5、辣萝卜、花生碎、葱末备好，接下来将进入最症结的步调：调芝麻酱。
6、香油作坊的芝麻酱与市售的芝麻酱同样，拌面利用以前必要有个“澥”的工序，行将其稀释，筹备好一杯温开水，往芝麻酱的碗中一点点地添加温开水，顺着统一偏向搅拌;
7、刚开始搅和的时间，会发明越搅越稠黏，待搅拌至觉得搅不动的时间，连续添加一点温开水，顺统一偏向连续搅拌;
8、依此做法，加水、搅匀、再加水，再搅拌，将芝麻酱稀释至用勺舀起，滴落顺滑如缎状时即为调好，加盐、一点点糖充实拌匀;
9、倒一点芝麻油入碗中，与芝麻酱混淆拌匀，拌面的芝麻酱即完成;
10、将两味调料筹备好。混以及酱汁就用生抽酱油2汤匙+蚝油1茶匙拌匀;筹备好自制的红辣油;
11、筹备工作到位，可以开始煮面了;
12、将热腾腾出锅的面条盛入碗中，浇淋上浓淡相宜的芝麻酱;
13、再添加以前备好的混以及酱汁、红辣油，撒上三宝(辣萝卜、花生碎、香葱末)，依小我私家口胃调点山西老陈醋，更鲜香。
注意事项：煮面锅内坐宽水，撒点点盐入锅，维持大火将水煮滚，面入锅掸水，从面条入锅算起，20秒钟捞出，热度、口感最佳。
