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咸鹅蛋的功效与作用

咸鹅蛋的功效与作用

咸蛋,中国的传统食品,喝粥的佳菜,一般指代咸鸭蛋,但实际上,鹅蛋也可以腌制成咸鹅蛋。味道好,营养价值颇高,且拥有众多功效。下面就由给大家介绍下咸鹅蛋的功效与作用吧!

1、补中益气。咸鹅蛋甘温,可补中益气,故可在寒冷的节气里多食用一些,以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。

2、清脑益智。对于记忆力差的孩子来说,咸鹅蛋是最好的食疗用品。

3、咸鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。其中蛋白质富含较多的卵磷脂,易于人体消化,对人脑及神经组织的发育有着重大作用。

4、咸鹅蛋富含维生素A、D、E、核黄素以及尼克酸,营养价值比鸡蛋、鸭蛋高出许多倍。

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