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咸鹅蛋腌制时间长了还能吃吗

咸鹅蛋腌制时间长了还能吃吗

不少人肯定都会碰到过这样的状况:无意中发现家中还有腌了一段时间的咸鹅蛋,扔掉略觉可惜,可是又不确定是否还能吃。那么,咸鹅蛋腌制时间长了还能吃吗?下面一起来看看吧!

咸鹅蛋腌制时间长了还能吃吗?一般而言,咸鹅蛋腌制时间长了也能吃,对身体没有危害,但是不建议食用。

腌制的咸菜之所以能长时间保存,主要是因为里面的盐分重。但是咸鹅蛋里面还含有蛋白质和油脂,这两种物质在正常情况下,都是比较容易腐败的。且腌制食品放置久了,容易产生亚硝酸盐,增加致癌风险。

总结而言,任何食物都不能过量食用,像咸鹅蛋,用盐量一般在10%左右,吃多了容易得高血压。

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