糯米甜酒的做法介绍

咱们都晓得中国的饮食是博大精深的，并且也有许多传统的饮食，此中糯米甜酒便是一个对比有传统文化的饮食，它的历史悠久也属于是处所特色，并且它的服法也有很多种，尤其受欢迎，咱们平常在表面总能吃到糯米甜酒做的食品，实在咱们在家也是可以做糯米甜酒的，下面一块儿学习下糯米甜酒的做法。

主料：奇怪糯米3-5斤酒曲一包

糯米甜酒的做法

1.3,5斤糯米，泡一个晚上；要是是热水泡两个小时就差不多了。把米沥干，垫上纱布，锅下放水，大火蒸半个小时摆布。

2.关火后，把糯米倒到筛子上，拿事先筹备好的凉白开冲一会，让它降温。此步也可省略。

3.用筷子拨散，等糯米饭充实降温。

4.把甜酒曲匀称撒在米饭上。

5.把糯米饭搅拌匀称。

6.把搅拌匀称的糯米饭抚平，中心掏一个洞，让氛围充实以及米饭打仗。有暖气的可以放到暖气片左近，不要放到暖气片上，两三天后就出酒。没暖气片的可以搞个热水袋放阁下然后用棉被包起来，大概一个礼拜出酒。出酒后就放在室温下随吃随取。

7.鸡蛋打匀备用；年糕切成小粒。先取适量米酒+酒糟放入少许水里煮开，参加年糕粒煮一会，倒入鸡蛋，蛋花煮开出锅。以为甜度不敷可以参加一些糖。可以担当的参加姜米粒一块儿煮，此外有一番风韵。香甜可口，热气腾腾。

糯米甜酒的做法比较简单，只要咱们能熟练掌握它的做法，咱们平常也可以在家亲自动手做，并且有对比卫生，实在生存的兴趣便是不停的创造新鲜感，平常咱们亲身丁守也能开释事情上的压力，同时也能带给家人不同样的鲜味。