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乡巴佬卤蛋的做法

乡巴佬卤蛋的做法

乡巴佬卤蛋大家应该是非常喜欢吃的,那么吃货们一定很想知道该如何做这个万人喜爱的乡巴佬卤蛋吧!下面就让我们一起来了解一下。

做法:

1、准备好鸡蛋,放入蒸锅!尽量不要煮因为掌握不好火候!

2、蒸好的鸡蛋冲冷水,只要端着蒸笼屉 用力的晃动几下 鸡蛋壳就碎了很好剥 鸡蛋剥好。

3、卤蛋料 (只要一小包即可)。

4、放入适量耗油。

5、茶叶一小包。

6、把茶叶放入调料包 剥好的鸡蛋放入锅中加水(漫过鸡蛋,适当再多点),把所有材料一起放进去煮,最重要的一步,煮开以后闷一个小时拿出来冷却,直到完全冷却后再煮再晾。

7、煮开以后拿出来晾凉再煮 反复四次。

小贴士:整个操作过程很简单,需要耐心即可!成品的口感很好吃。

再给大家介绍一种做法也很实用,不过这个也可以和正宗乡巴佬媲美了,最重要的是制作方法很简单的。

食材:10个 鸡蛋、一罐 啤酒、10ML 酱油、30克 白糖、10克 盐。

步骤及方法:鸡蛋加水煮熟,剥壳,加入啤酒和白糖,酱油以及盐一起煮, 煮干即可,想鸡蛋里面更入味,可以在鸡蛋上划几道口子,然后就完成了。

注意事项:

1、鸡蛋煮熟后要放凉水里,打破壳丁一会儿,这样好剥皮。

2、酱油最好用黄豆酱油,这样着色好看。超市里到处都有。

3、小火煮,火大了会烧糊的。

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