撇菜的做法大全

目录：

1. 鲜撇咸菜的做法：
2. 特色傣家菜

撇菜这种食品一样平常是用于搭配白粥食用的，可以很好的增进咱们的胃口，知足早饭的多样性，然而腌制的撇菜不是吃太多，由于腌制历程会孕育发生亚硝酸盐，是很容易会引起肿瘤的产生。对付撇菜的做法，咱们必要将撇拉举行去皮切片，然后焯水，在将调料跟撇拉一块儿放进密封的罐子一个礼拜才可以食用。

鲜撇咸菜的做法：

一、主料：撇拉800g、花生米200g

二、辅料：酱油适量、生姜适量、味精适量、白糖适量、白酒适量

三、步调：

1.撇拉去皮、切片、焯一下控水。

2.花生米烤熟、去皮。

3.生姜去皮、切片。

4.将撇拉、花生米、生姜装入瓶中。

5.酱油加白糖、味精，烧开、放凉。

6.倒入玻璃瓶中。

7.滴几滴白酒。

8.盖盖，腌一礼拜便可。

特色傣家菜

傣家菜，一样平常都是以酸辣苦为主，如今给各人分享一道特色菜杨梅撒，重要质料牛肉以及杨梅水做出来的，酸辣爽口开胃菜。杨梅又称圣生梅、白蒂梅，拥有生津，止渴、助消化等效用。

食材主料牛肉1斤杨梅1斤

步调

1.筹备好质料，牛肉，米线，杨梅，撇菜叶

2.牛肉剁、撇菜叶切细

3.杨梅洗洁净，加水上锅煮，煮到杨梅可以用勺子压碎就可以，放凉备用

4.我买的是干米线，必要煮熟，煮熟后，用冷水浸泡，米线就不容易粘连一块儿

5.锅上少放一点油，把牛肉水气炒干，牛肉炒香就可以

6.把芫荽、小米辣、大蒜切碎备用

7.米线放在盆里，挨次放入牛肉碎、芫荽、小米辣、大蒜、盐适量，末了在放杨梅水，要是想吃的酸就多放一点杨梅水，在拌匀称就可以了，一道酸辣爽口开胃菜就做好了

8.末了的结果，要是有那边不清晰可以微信我：wyx-217小贴士牛肉要剁出来的，不要用碎肉机磨出来，肉炒出来不香