红烧肉卤蛋虽然具有丰富的营养元素,但是五花肉中的胆固醇含量之高,决定了一定的适宜人群。
1、一般健康人均能食用,但食用过多,便使人摄入了过多热量,多余的热量转化为脂肪在人体内储存,容易导致肥胖。
2、适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结,以及营养不良者食用。
3、猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效,爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄。
4、患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者对于脂肪及猪油,应慎食或少食。
5、对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻的人,应忌食猪肉。
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