海兔子鱼干拌白菜心

目录：

1. 海兔
2. 海兔子鱼干一条(两片)，白菜
3. 海兔

海兔

，螺类的一种，又称海蛞蝓。海兔的营养价值很丰富，用海兔卵群带晒干而成的产品称“海粉”，营养价值很高，以蓝斑背肛海兔海粉为例，其蛋白质含量高达36%、脂肪9.2%、灰分37%，还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分，是上等海味补品。在这里小编向大家介绍海兔的一种吃法，这就是海兔子鱼干拌白菜心。以下是这道菜的具体制作方法。

质料:

海兔子鱼干一条(两片)，白菜

心一瓣，大蒜四瓣，香菜一棵

做法:

1、海兔子鱼干用净水浸泡1-2小时候，中心换水2-3次;

2、鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟;

3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片;

4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用;

5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精以及香油拌匀，静置10分钟;

6、把手撕的鱼干、白菜心、香菜混淆，添加调好的碗汁，拌匀便可。

海兔

除了营养价值很高之外，海兔的功效也很不错。经研究发现，海兔中含有一种抗癌物质，可提炼成抗癌剂。