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鸽子蛋的做法

鸽子蛋的做法

很多时候一样好的食材摆在面前,很多人望着面前的食物发愁,不知道该如何用它做出一道每位佳肴。鸽子蛋对于寻常人家来说,并不常见,怎样用它做出一道美味,今天就向大家介绍一道鸽子蛋的美味——杏鲍菇青椒炒鸽子蛋。

用料:鸽子蛋8个,杏鲍菇1个,青椒1个,火腿肠50克。

调料:盐,糖,料酒,姜,胡椒粉,蚝油,鸡精。

做法 :

1、青椒洗净,切小块,杏鲍菇洗净切小块,火腿肠切小块。

2、鸽子蛋洗净,放小锅。

3、用冷水,小火煮熟。

4、把鸽子蛋放入冷水,慢慢剥去蛋壳。

5、鸽子蛋用油煎一下盛出。

6、杏鲍菇用开水焯一下捞出。

7、锅里油热,下姜末爆香,放下青椒,杏鲍菇煸炒。

8、待青椒有些转色,放下鸽子蛋,火腿肠,料酒煸炒。

9、加盐,糖,蚝油,胡椒粉。加些鸡精,煸匀。

这样,美味又营养的杏鲍菇青椒炒鸽子蛋就做好了。

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