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在河南省洛阳这个处所是有一条无比着名的十字街，这个十字街上有许多的小吃，以是大多数去洛阳观光游览的人在看完本地的游览景色之后都会吃一些特色的小吃，洛阳的小吃一样平常都是以辛辣对比闻名的，由于洛阳地域也是我国对比偏南边的地域，那末洛阳地域的小吃都有哪些呢?
1、洛阳老城十字街夜市位于洛阳老城区西大街以及东大街的八角楼金街也称为“十字街”，自古乃是贩子云集之地，开国之后这里成为洛阳市首要的商业区之一，同时这里更是洛阳小吃的搜集之地如若初来洛阳亦是可以来这里品尝一下洛阳的小吃，感受一下这里的风情
2、青石板的门路、古香古色的门脸、高挑的红灯笼，给这条小街装扮上节日的氛围，来到这里的人们无不歌颂道美
3、在这条小街之上可以品尝到洛阳的多种特色饭菜，此中最为著名的当属“洛阳水席”了，虽这里并不是正宗之地，但亦是可以感觉到另一种别样风情，坐在古香古色的街边，大口的吃肉、大碗的饮酒，无不给人一种穿越时空的觉得，同时张灯结彩的当代都会就在眼帘，给人梦幻般的觉得
洛阳燕菜
洛阳水席的头道菜是“牡丹燕菜”，原称为“假燕菜”所谓“假燕菜”，便是以它物冒充燕窝而制成的菜肴这个作假的源头也产生在武则天身上
传说武则天称帝之后，天下倒也平静，民间发明了不少的“吉祥”，如甚么麦生三头，谷长三穗之类，武则天对于这些平静盛事固然是满心开心，非常感兴趣一年秋日，洛阳东关外埠里长出了一个大白萝卜，长有三尺，上青下白，这个异样巨大的白萝卜，天经地义被当成祥瑞之物敬献给了女皇武则天很是欢乐遂命皇宫御厨将之做菜，来一尝异味
萝卜能做甚么佳肴呢，但女皇之命又不敢不遵，御厨没有措施，只好硬着头皮，对于萝卜举行了多道加工，并掺入山珍海味，烹制成羹武则天品尝之后，觉得香美爽口，很有燕窝汤的味道，就赐名为“假燕菜”今后，武则天的菜单上就加了“假燕菜”，成为武则天时常品尝的一道菜肴
女皇的喜欢，影响了一大批贵族、权要，各人在设席时都要赶这个时兴，把“假燕菜”作为宴席头道菜，纵然在没有萝卜的季候，也设法用其他蔬菜来做成“假燕菜”，以避免失身价上有所好，下必甚焉宫庭以及政界的喜欢，极大地影响了民间的食欲，人们岂论婚丧嫁娶，照旧待客娱友，都把“假燕菜”作为桌上首菜，来开始整个宴席
