吃毛蛋对身体有害吗

毛蛋是鸡蛋在孵化过程中未成形的小鸡胚胎，对于鸡胚胎吃了对身体有害么？严重的后果是什么？

由于此时蛋的营养已被胚胎吸收得差不多了，毛蛋的营养价值并不高。而且此类蛋中含有许多大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等对人有害的病菌，易引起食物中毒和其他疾病。实蛋是一种没有经过受精的蛋，一些不法商家用碱和蛋清勾兑实蛋，长期食用这样的实蛋对人体有害。也有用臭鸡蛋做实蛋的，而这种蛋因久放或裂缝造成细菌侵入并大量繁殖，产生甲烷、氮、氨等物质而发出恶臭。即使经蒸煮，其中的胺类、亚硝酸盐、细菌毒素等依然存在，吃多了会诱发癌症。

吃毛鸡蛋还容易因卫生条件差而引发消化道感染，造成腹泄等症状 。所以还是少吃毛蛋为好。