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肉是许多人喜好吃的,如许的食品含有的蛋白质、脂肪对比多,因而对于如许食品吃的时间,都是要适量举行,那肉也是分为差别,猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉、鸭肉,这些肉在制作上,都是有着差别,因而对于这些肉制作的时间,都是必要很好要领,那鸭子怎么做好吃呢?
鸭子是许多人最爱,如许的食品味道奇特,并且吃的时间,对于人体各方面,都是没有任何的侵害,那鸭子怎么做好吃呢,它在制作上,也是有着很好的要领?
鸭子怎么做好吃:
土豆焖鸭
质料:鸭腿两个,洋芋2个,姜,葱,料酒,老抽,生抽,八角,桂皮,醋,盐。
做法:
1.鸭腿剁块、洋芋去皮切块、姜切片、葱块断
2.热锅放少量油,油热后倒入鸭块,以半煎炒的方法,直到鸭肉紧缩、变色,淋入少量料酒,再参加葱断、姜片、八角以及桂皮炒匀
3.再参加老抽、生抽,翻炒匀称上色
4.参加净水,一次加够,净水要没过鸭肉,大火煮开后转中小火焖10来分钟
5.参加洋芋以及盐,加几滴醋(可以去腥味),连续维持中火,为了维持洋芋的完备,请不要不停翻动
6.至汤汁浓稠收干时便可熄火。末了放葱花翻炒一下便可出锅。
酱鸭子的做法:
质料
1:嫩鸭半只1100克,洗净沥水备用;
2:老抽酱油1大匙,甜面酱1.5大匙;
3:油5大匙,葱1-2条洗净切段,姜3-4片,八角2粒,桂皮2小块;
4:生抽酱油2大匙,老抽1大匙,绍酒1.5大匙,糖2大匙(最佳用冰糖),盐12茶匙,水1.5杯;
做法
1、半只鸭子用老抽酱油抹匀,然后再抹上甜面将,保湿冰箱腌留宿。
2、不粘锅加油3-4大匙,置炉上开中火,鸭子用纸巾擦干,皮朝下煎黄,翻转一壁再煎煎。要是不怕起油锅,可以将鸭子炸金黄更好。
3、捞出鸭子,洗净锅置炉上开大中火,放1大匙油炒香剩余3料,然后放入全部4料煮滚,放入煎好的鸭子,水滚后调小火焖煮35分钟。
4、然后调大中火收汁至浓稠。鸭子稍冷斩块就可以了。
通过以上先容,对于鸭子怎么做好吃呢,都是有着很好的相识,在制作的时间,可以根据以上要领举行,无非要细致的是,对于如许食品在吃的时间,都是要适量选择,不宜吃患上太多,不然对于自身康健,也是有着一些侵害的。