奇怪的人参以及干人参是不同样的，要是生存欠好进入湿气受潮大概此中泛油都有大概会涌现发霉变色，乃至还会生虫子，以是奇怪人参想要保鲜，必需要掌握好要领，人参内里是有糖分的，更容易涌现一些坏掉的征象，关于人参的生存有很多种类型，温度，情况都很首要。
人参因含有较多的糖类、粘液质以及挥发油等，以是容易涌现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质征象.人参的贮藏要领有几种:
①通例生存法:对确已经干透的参，可用塑料袋密封以阻遏氛围，置阴凉处生存便可.
②吸湿剂干燥法:在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、柴炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭.
③低温生存法:这是较抱负的要领.人参在珍藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下昼4时之间，但人参不宜长期暴晒，同时供药用的人参已经到达肯定的干燥水平.一样平常只需将人参在午后翻晒1~2小时便可.待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能生存较长时间.
鲜人参，经现代医学证明药用价值极高，拥有补气强身，益智安神，祛病延年美容的明显效用。通常用于病后体虚，食欲不振，神经衰弱，忘记失眠等症。
鲜人参，便可直接用药，又可制成多种保健食品，保健饮料。如人参菜肴，人参可乐，人参酒等。口胃清爽，强体健身，增长发育，延缓朽迈。
现代医学钻研证明，人参不但含有人参皂甙，并且还含有糖类、多种氨基酸、蛋白质、多种维生素及微量元素等营养物质，拥有滋补强健、进步体力以及脑力劳动本领，低落委顿，调治中枢神经体系的作用。对付医治心血管疾病，胃以及肝脏疾病，糖尿病以及差别范例的神经衰弱症等均有较好的疗效。
人参的美容要领:人参为今世化妆品的必需身分，人参的浸出液可以被皮肤迟缓吸取，对于皮肤没有任何不良刺激，能扩张皮肤的毛细血管，增进皮肤血液循环，加强皮肤养分，防备皮肤脱水、硬化、起皱，从而加强了皮肤的弹性，使细胞得到复活，对于掩护皮肤光洁以及润泽，防备过早朽迈，起到美容的作用。
