松花蛋的营养

松花蛋很细滑，而且带有特别的气味，吃起来味道还不错，不过它有什么营养吗？经历一场化学反应之后松花蛋具有怎样的营养呢？其实很多人都知道松花蛋是不能多吃的，因为松花蛋含有铅，吃多了就会引起重金属中毒，所以专家建议在吃松花蛋的时候要加入醋，而且和芹菜一起吃口感更好。一起看看这种大家都知道不能多出的松花蛋营养究竟如何吧。

中医认为，松花蛋性凉味甘，能补心，还能清肺，如果操劳了一段时间感觉已经不会再爱了，可以吃点松花蛋哟。如果因为上火而咳嗽，食用松花蛋能缓解呢，松花蛋具有缓解咽喉疼痛的作用。不过由于松花蛋中含有铅，所以吃松花蛋的时候要加入醋，或者加入姜，不仅能令松花蛋的口感更好，而且醋和姜还具有解毒的作用。

吃松花蛋的时候，去壳和切松花蛋都是需要一点小技巧的哟。将松花蛋煮熟后，放入冷水中，冷了之后用手搓几下就能轻松去壳。或者两端开两个大小不同的洞，之后用最吹口开得较小的那一端，一吹松花蛋就能乖乖剥落了。