核桃仁是黑色的能吃吗

一样平常的核桃仁的颜色是棕褐色的，要是核桃仁涌现玄色的环境那末各人就要多加细致了，万万不要再去食用这些变了颜色的核桃仁。核桃仁在购置的时间应该选择表皮对比鲜亮的，如许一般来说是对比奇怪的，而且味道也是对比好的。

依据相干医学及农业方面的资料表现：核桃仁的皮是玄色的环境，万万不要食用，以避免对于康健倒霉。详细缘故原由是因为用乙稀利等化学药剂对于核桃举行去皮处置惩罚，纵然不影响到果仁的质量，也不免在食用时摄入残留在核桃外壳上的有毒物资，以是会像是为玄色，吃了会侵害身体健康。

意见建议：发起购置核桃时，还应选择那些表皮鲜亮的，不要去购置外表发灰，发黑的核桃。

鲜核桃外部发黑或者发霉都不影响果仁的话，反而有些变得更好吃，记取鲜核桃要晒干，鲜核桃仁是白的，晒干后核桃仁就会变黑，也有的核桃素质便是黑的便是所谓的那种油核桃而有的是发霉了才会变黑要是发霉了变黑的，最佳是不要吃了。

核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有富厚的营养素，每一百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克;并含有人体必须的钙、磷、铁等多种微量元素以及矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的重要身分是亚油酸甘油脂，食后非但不会使胆固醇升高，还能淘汰肠道对于胆固醇的吸取，因而，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。别的，这些油脂还可提供大脑基质的必要。核桃中所含的微量元素锌以及锰是脑垂体的首要身分，常食有益于脑的养分增补，有健脑益智作用。