鲫鱼豆腐汤炖多长时间

目录：

1. 鲫鱼豆腐汤炖多长时间
2. 做法一
3. 做法二

鲫鱼炖豆腐是对比常见的家常菜，咱们晓得鲫鱼含有优质的卵白，非常容易被肠胃吸取，是许多慢性疾病患者的优质卵白的泉源，进步抗病本领，在防备疾病方面都有很好的作用，并且对于哺乳期的母亲来讲，适量的喝一些鲫鱼豆腐汤，另有很好的增进乳汁排泄的作用，下面咱们来相识一下鲫鱼豆腐汤炖多长时间。

鲫鱼豆腐汤炖多长时间

鱼用油煎好，参加开水(如许鱼汤对比白)大概15分钟，就可以了。鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口胃咸鲜适口，鲫鱼拥有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有养分，含蛋白质较高，对付产后痊愈及乳汁排泄有很好的促进作用。

做法一

制作食材

鲫鱼400克，豆腐400克。

调料：绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少量，色拉油适量。

制作流程

1.鲫鱼一条，摒挡洁净，在鱼身上双方各划3刀，用少许盐涂抹匀称，撒

上少许料酒。

2.豆腐切块备用。

3.葱姜切细备用。

4.热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。

5.一壁煎黄了之后翻至此外一边连续煎黄。

6.两面煎黄之后倒入2碗水，加料酒，姜丝。

7.大火烧开，汤汁变白时参加豆腐，小火慢炖。

8.小火炖到汤汁浓稠，加少许盐，再少炖几分钟.

9.等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。

做法二

制作食材

鲫鱼，豆腐。调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。

制作流程

①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。

②鲫鱼去鳞以及内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。

③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少量湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。依据口胃兴趣也可撒上生菜碎末等。