猪骨汤的做法

目录：

1. 龙骨玉米胡萝卜汤
2. 海带牛骨汤
3. 银宝骨汤

猪骨汤实在熬制要领并没有各人想象中的那末难题，只要是掌握好火候以及时间就可以熬制出来无比鲜味的猪骨汤，然而要细致的便是猪骨汤在熬制以前必要先经由一些焯水步调，去除此中所含有的血水，不然就会让味道上面欠好，会有很浓的血腥味，并且还会含有对付人体有害的物资。

龙骨玉米胡萝卜汤

[1]质料：龙骨(猪的大骨头)、玉米(有些处所叫包谷)、另有红萝卜。

做法：1，把大骨头用开水过一下，洗去血腥味。2，然后丢在水内里煮。3。大火煮开了再转小火炖10分钟摆布，下玉米以及红萝卜，然后不停煮不停煮搞到汤酿成浓浓的浅白色为止。　4。放少量盐以及味精。

牛骨汤养分最易吸取。烹饪部位：牛骨。养分阐发：以及猪比起来，牛骨中的营养物质更易于被吸取。牛肉中的养分96%都能被人体吸取，是种种肉质中最高的。　　烹饪要领：　　牛肋骨汤的做法与肘子骨汤基本相同，出锅时可以放些胡椒、葱花等调料，汤的味道将更鲜美。

海带牛骨汤

质料：海带、牛骨、姜片、蘑菇、料酒。

制作：1，海带泡洗洁净，牛仔骨烫飞水。2，水烧开，放进海带，牛仔骨，姜片，蘑菇，料酒，再烧开后转小火煮一个小时，放进葱段，加少量盐，生抽，调味便可。

别的，像猪肋排、大棒骨等骨头，也可以用来熬汤，但因为猪肋排部位的骨头以及肉质都对比精致，很容易入味，因而从养分以及口感上来讲，最佳的烹调要领是酱烧大概红烧。大棒骨与肘子骨比起来，胶原含量很富厚，也是做汤的好质料。

银宝骨汤

质料：精选上等畜禽及畜禽骨

适用范围：用于快速熬骨汤，或者用于肉味底料、汤底质料、汤菜调味增鲜等。

利用要领：银宝骨汤自身便是食材，无需再增添骨头，每罐用1：50比例净水调匀或用滚水冲化，煮沸即成浓浓骨汤;可依据小我私家必要调浓或者调淡。