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如今人们都明白要去滋补本身的身材，那末在饮食方面就少不了要去吃一些拥有滋养结果的食品，比如说可以炖汤来喝，大骨汤暖锅便是一种很好的滋补汤品，然而在做的时间许多人们都以为本身做出来的骨汤不是很好喝，这便是因为本身没有选择好配料，肯定要搭配上胡萝卜，姜片等配料来提味。
做法一
1、鱿鱼干洗净、牛蒡胡萝卜切滚刀块;
2、猪骨放入冷水里煮开3-5分钟捞起洗净血沫;
3、锅里换净水放入猪骨、鱿鱼干、牛蒡、胡萝卜、姜片(水没过全部质料);
4、倒入少量料酒，高压15-30分钟(视火力巨细而定);
5、煮好后再加盐调味，撒葱花便可。
小贴示
1、小鱿鱼可以用别的的干海产品取代(譬如蛏干)，要细致的是肯定要洗洁净，否则大概会有小沙子影响口感;
2、煮肉类的汤一样平常要先将肉“飞水”撤除血沫，如许煮出来的汤才没有腥味;
3、煮肉类汤的时间放几滴料酒(白酒)也会很好的去除腥味;
4、要是有前提的最佳用大砂锅逐步的“煲”汤;
5、不要过早放盐，那样会使肉块缩小变硬，不易烧酥，吃起来很“柴”味道差，盐还会使肉里含的水份很快跑出来，会加速肉类蛋白质的凝集，严峻影响汤的鲜美味道。
做法二
用料
白萝卜1个、猪筒子骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。
1.白萝卜去皮切滚刀块备用。
2.筒子骨敲成段，用冷水洗洁净，然后放在开水里，加少量盐、料酒焯1-2分钟，把水面的浮沫撇掉，捞出筒子骨待用。
3.取一个煲加23净水进去，放到炉上用旺火烧开，把筒子骨以及萝卜倒入煲里，加一小块的老姜(用刀侧面拍几下)，花椒数粒，滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内)，大火烧开后可以用文火再炖1个半小时摆布。
4.筹备一个大碗，放少量葱花、盐、鸡精、香油，把汤盛进去就可以了，大功告成，香气扑鼻的萝卜大骨汤就做好了!
小贴士
炖大骨的煲内，水要一次加足，不克不及半途添加;
炖的时间不要放盐，到吃的时间再加到装汤的盆内便可;
炖大骨汤时,汤里要加点醋,骨头里的钙质才会炖出来。
