浙江著名小吃

目录：

1. 金华干菜酥饼
2. 马蹄酥

浙江这个地域的景色是无比秀美，恰是由于云云才会有无比多的人们都来到这片地皮上面去明白江南美景，无非浙江的闻名小吃也是不可胜数，最重要的小吃便是酥饼，马蹄酥，这些糕点吃起来味道都是别开生面，并且外酥里嫩，让人们在品味的历程中都觉得到富厚的口感，不会那末单调。

浙江杭州点心。将水油面以及油酥面混淆，经油炸而成的塔形多层酥饼。其酥层清楚，光彩乳黄，香脆松甜，油而不腻，入口即化。吴山酥油饼在南宋时即被誉为“吴山第一点”，传播至今。1990年在上海举办的天下名点评比中，获商业部的金鼎奖。

金华干菜酥饼

浙江金华点心。系用面粉、雪里蕻干菜、肥膘肉、芝麻、饴糖等制成生坯，经长期烘烤而成。它包裹干菜肉馅心，圆若杯口，形似蟹壳，两面金黄，满布芝麻，上下十几层，每层薄如纸，一咬即酥成粉末，香酥松脆，拥有特别风韵。

马蹄酥

浙江小吃。因状如马蹄，故名。它以皮脆心软、香甜可口为特征。

浦江麦饼是浙江本地的传统饮食，色香味俱全。已往一样平常只在元宵、中秋节等传统的节日才吃。当时家家户户窗口飘出诱人的味道，煞是一道景色。以往精心制作的麦饼，大部分是豆腐加香料，外面包的是薄薄的面粉皮，为了不粘锅，通常“揩”了点油，显得“油光可鉴”，象征团聚幸福。现在，追随消耗时尚化的潮水，麦饼的制作“工艺”已经逐步讲求，小小麦饼乃至还参加了以往所纰漏了的鸡蛋等等馅儿。

有葱油、萝卜丝、糖醋等馅心，以葱油酥饼最受欢迎。系油酥面抹猪油葱花油泥作饼，涂饴糖，沾芝麻，烤成.呈蟹壳黄色，酥脆咸香。已有近80年制作汗青。

绍兴臭豆腐外酥内嫩、清咸奇鲜，味美无以伦比，亦臭亦香的特色更是独领风骚，一经品尝,常使人欲罢不能，一尝为快，故有“尝过绍字坊臭豆腐，三日不知肉滋味”之隽誉。