常州这个处所的著名小吃照旧无比多，最闻名的便是小笼馒头，这种馒头以及其他处所吃的是完整不同样，由于制作小笼馒头所应用到的原材料是蟹油，如许就可以让本身在吃这个馒头的时间有一个无比浓烈的鲜香味，越发鲜嫩多汁，让人们回味无穷，此外这种馒头的个头通常都是对比小。
常州加蟹小笼馒头，开创于清道光年间，个形小巧，别开生面。用精白面粉、熟板油、蟹粉、猪肉配以调料加工制成。蟹油金黄闪亮，肥而不腻，蟹香扑鼻，汁水鲜美，皮薄有劲，馅心嫩滑爽口，配以香醋、姜丝佐食其味更佳。现在尤以百年老店“迎桂馒头店”的小笼馒头质量最佳。常州小河沿浮桥南堍的万华茶室于清道光年间开创。
质料：猪夹心肉，蟹黄，净蟹肉，面粉，鲜酵母。
制法：猪夹心肉斩成肉糜，加酱油、糖、盐、酒、胡椒粉、味精、葱姜汁，与蟹黄、肉皮冻同搅，缓缓加适量净水，末了放猪油、麻油拌透，成汤包馅心;鸡蛋打散，加少量盐，用筷子打透，倒入铁锅摊成蛋皮，切成蛋皮丝待用;鲜酵母用温水250克调匀后倒入面粉中，揉至面团平滑不粘手，用布盖好，静置1小时后搓成修长条，擀皮，上馅，成型，上笼蒸6分钟即成。
特征：卤汁富厚，蟹香扑鼻，上桌时若配以香醋、姜丝等佐食，其味甚佳。
酒酿元宵是常州特色小吃之一，多年前，裴玉高在传统圆子中加之酒酿，初创酒酿圆子。其特征：团如玉粒，酒香四溢，风韵奇特，清甜爽口。解放初期上海“大天下”挂过“常州酒酿元宵”的招牌。选用上白元米以及甜酒药，经蒸熟、发酵等工序制成，如加糖木樨则为木樨酒酿。
质料：优质面粉，糯米，甜酒酿，白糖，糖木樨少量。 制法：将优质面粉置容器内，用滚水打成干糊状待用;糯米淘净，在水中浸1小时后捞出，用净水冲刷一下并沥干水份，捣碎成米粉，将干面糊掺和进去揉匀;将调制好的面团置洁净盘内，摁成扁方，用快刀切成筷子头巨细元宵，将元宵入开水锅里煮熟;锅上火加水，待水烧沸后，放进白糖、糖木樨，烧沸后放入元宵，熟后捞出，放入装有米酒酿的小碗内即成。特征：酒香四溢，清甜爽口。
