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松花蛋的挑选方法

松花蛋的挑选方法

在外面购买松花蛋,大家答应我必须带着金睛火眼好么?!松花蛋本来就容易因为铅过多而引起中毒,就算如今市面上有无铅的松花蛋,那也只是低于国家标准,并非完全无毒。

下面给大家奉上松花蛋的挑选方法!

1、看。

质量好的松花蛋,蛋壳是茶青色的,外壳上的涂料泥身应该完整,若泥身脱落严重就是不好的。

2、闻。

好的松花蛋拿一个不用靠近闻,都能闻到一大股碱味,如果闻起来还有其他的异味,就是不好的哦。

3、敲。

一只手拿着松花蛋,另一只手用食指和中指在背面进行轻敲,有弹性的是好蛋,如果很硬的话,就不是很好了。

4、摇。

一只手拿起松花蛋,上下摇动,用耳朵靠近听,如果没有声音发出的就是好蛋,如果发出咕噜咕噜的响声,就是坏的哦。

5、切。

试切一下松花蛋,如果一刀下去不沾刀,或者只有一点点沾在刀口上的话,而且蛋黄的切面整齐光洁,那就好的松花蛋了。

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