黑米是属于一种五谷杂粮，在摄入之后对付人们的身材来讲是无比好，可以起到一个滋补的结果，当觉得到本身的胃肠道功效不太好的时间就可以食用一些黑米粥，这是拥有养胃的效用，增进胃肠道的蠕动，并且还可以经由加工后作为中药材来举行利用，一样平常环境下黑米都是没有相克的食品。
1.米粒外部有一坚固的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一晚上再煮。
2..病后消化本领弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来保养。
3.黑米粥若不煮烂，不但大多数招牌营养素不克不及溶出，并且多食后易引起急性肠胃炎，对于消化功效较弱的孩子以及老弱病者更是如此。因而，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。
4.中医以为黑米性平，味甘;火盛热燥者不宜食用。
5.因为黑米所含营养成分多会萃在玄色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或者尺度三等米为宜。
6.黑米所含铜都比大米高1~3倍;不适宜肝豆状核变性患者及高铜患者食用。[3]
7.服用四环素类药物禁忌食用黑米，服用四环素类药物时食用黑米，这些金属离子会以及药物形成不溶性螯合物，影响四环素类药物的吸取而低落疗效。
对付少年鹤发、主妇产后衰弱，病后体虚以及血虚、肾虚均有很好的补养作用。
黑米的米粒外部有一坚固的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一晚上再煮。黑米粥若不煮烂，不但大多数招牌营养素不克不及溶出，并且多食后易引起急性肠胃炎，对于消化功效较弱的孩子以及老弱病者更是如此。因而，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化本领弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来保养。[2]
药用效用
【性味特性】性平，味甘。
【归经】脾、胃经。
【效用】黑米有开胃益中、健脾活血、明目标效用。可抗衰老;增补人体必要的蛋白质、锰、锌等多种矿物质。
【摄生宜忌】宜黑米相宜产后血虚、病后体虚者;或者血虚者;或者肾虚者;幼年须发早白者食用。忌脾胃衰弱的小儿或者老年人不宜食用。
【相宜配伍】黑米与大米配伍，有开胃益中、缓脾明目标作用，用于须发早白、产后体虚者。
