夏天吃牛肉好吗会不会上火

目录：

1. 牛肉富含肌氨酸
2. 牛肉含维生素B6
3. 牛肉含肉毒碱
4. 牛肉含钾和蛋白质
5. 牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉是人们很喜好的肉食之一，牛肉也是肉食品中对比前线的一种食品，它的营养价值至关富厚，然而有许多人说牛肉不适宜炎天吃，由于牛肉在炎天吃容易让人上火，那末炎天吃牛肉真的会上火吗，下面让咱们一起来相识下炎天吃牛肉好不好呢？吃牛肉有哪些好处呢？

牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何别的食物都高，这使它对于增长肌肉、加强气力尤其有用。在举行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有用增补三磷酸腺苷，从而使训练能对峙患上更久。

牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越大，饮食中所应该增添的维生素B6就越多。牛肉含有充足的维生素B6，可帮你加强免疫力，增进蛋白质的新陈代谢以及合成，从而有助于告急训练后身材的规复。

牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱以及肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱重要用于支撑脂肪的新陈代谢，孕育发生支链氨基酸，是对于健美运动员增长肌肉起首要作用的一种氨基酸。[注：肉毒碱(Carnitine)又叫维生素Bt，是一种类维生素。它是动物构造中一种必须的辅酶，与脂肪代谢有关]

牛肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中对比缺乏的矿物质。钾的程度低会克制蛋白质的合成以及生长激素的孕育发生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可孕育发生22克一流的蛋白质。

牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低，但却富含联合亚油酸，这些潜伏的抗氧化剂可以有用抗衡举重等活动中造成的构造毁伤。此外，亚油酸还可以作为抗氧化剂维持肌肉块。