麻辣牛肉火锅制作方法

暖锅在一样平常的生存之中尤其是冬天的到来，各人都喜好吃一家人围着热气腾腾的暖锅真的是无比好，那接下来呢是因为许多不会做暖锅的朋侪们来先容一款麻辣牛肉暖锅的制作方法，以配料，各人一块儿来看一下下面这篇文章呢

麻辣牛肉暖锅是以牛肉，鲜菜为原来做的闻名川菜暖锅之一，味道麻辣鲜烫，口感富厚，自烹自食，乐在其中。

1.主料：牛肉800克，鲜菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。

2.辅料：大葱50克、青蒜苗50克、姜末50克、花椒4克。

3.调料：芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克、精盐10克、豆鼓40克、醒糟汁100克、郸县豆瓣125克、料酒15克、熟牛油200克、牛肉汤2250克。

麻辣牛肉暖锅-二麻辣牛肉暖锅的做法：

1.牛肉洗净，切发展薄片,冷冻起来。

2.葱以及蒜苗均切成段。鲜菜用净水洗净，用手撕发展片,豆鼓、豆瓣剁碎。

3.做暖锅卤汁：炒锅烧热,下牛油75克、烧至8成熟，放入豆瓣炒酥，参加姜末、辣椒粉、花椒炒香，再倒入牛肉汤烧至沸腾，然后再放入料酒、豆鼓、醪糟汁，烧沸出味，撇尽浮沫，即为暖锅卤汁。

4.将芝麻油以及味精分成4份，调成4个味碟，供蘸食用。临吃时将卤汁烧沸上桌，牛肉放入暖锅中，与精盐、牛油适量同时放入暖锅中，葱、蒜苗要先下入暖锅，别的质料如鲜菜均是随食随烫，并依据汤味浓淡适量参加精盐以及牛油。

信赖各人在看完以上姐先容对付怎样制作麻辣牛肉暖锅也有了肯定的相识，实在暖锅不单单是可以利用羊肉，并且可以利用种种肉丸子做要领无比的简朴喜好吃火锅的朋侪快来依据以上的文章来碰运气吧