草鱼是鲫鱼吗

一些不时常做饭的年轻人对付种种食材都不熟习，许多人会将草鱼与鲫鱼弄混，二者尽管都是淡水鱼，然而也是有本质区别的。鲫鱼常见的做法便是鲫鱼汤、有很高的营养价值。草鱼便是咱们常据说的黑青鱼，一样平常酸菜鱼里用的鱼肉便是这个。本文细致的先容了二者的区别，一起来看看吧。

草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、混子、黑青鱼等。英文名：Grasscarp。栖息于平原地域的江河湖泊，一样平常喜居于水的中下层以及近岸多水草地区。性生动，游泳敏捷，常成群觅食。为典范的草食性鱼类。在干流或者湖泊的深水处越冬。生殖季候亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的很多国度。因其生长敏捷，饲料泉源广，是中国淡水养殖的四各人鱼之一。

草鱼背部的颜色为黑褐色、鳞片边沿为深褐色，胸、腹鳍为灰黄色，侧线平直，肉白嫩，骨刺少，适宜切花刀作菊花鱼等造型菜。

鲫鱼在欧亚地域为常见淡水鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的此中一种鱼类。鲫鱼经由人工养殖以及选育，可以孕育发生很多新品种，比方金鱼便是由此孕育发生的一种抚玩鱼类，以及食用的野生鲫鱼学名同为Carassiusauratus。鲫鱼重要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每一百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。

鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，拥有以及中补虚、除了羸、温胃进食、补中生机之效用。鲫鱼漫衍遍及，天下各地水域常年均有出产，以2～4月份以及8～12月份的鲫鱼最肥美，为我国首要食用鱼类之一。最大体长约30厘米，栖息深度为0～20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。多产于黄河流域、长江流域一带，洱海鲫鱼较为着名。