香煎茄子的家常做法

目录：

1. 步骤
2. 小贴士

茄子的范例有许多，而每一一种茄子范例的口感都是相似的。而且茄子最先的生源地是东南亚，以是茄子对付中国来讲也算是一种外来物种。在茄子中不但营养价值以及药用价值富厚，并且茄子的制作方法也是多种多样。香煎茄子便是一个无比受人喜好的茄子制作方法，那末关于香煎茄子的家常做法是怎么样的呢？

煎酿有三宝：酿茄了，酿辣椒，酿苦瓜。煎酿茄子!起首相识下茄子小常识。中医学以为，茄子属于寒凉性子的食品。以是炎天食用，有助于清热解暑，对付容易长痱子、生疮疖的人，尤为相宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”《滇南本草》纪录，茄子能散血、消肿、宽肠。以是，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有资助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。

步骤

1.先把鱼肉猪肉跺碎，参加烧酒、酱油、食盐、油拌匀称，搅至起胶。

2.茄瓜用斜刀法切成上断下连皮的双连茄瓜。

3.把肉用小勺子往茄子缝里塞。

4.每一个都塞患上满满的卖相才好哦。

5.下油热锅，火候不相宜太大，要逐步地煎。

6.待茄子一边煎成金黄色后，再战战兢兢番过来煎此外一边。

7.末了再淋上一点做豉油鸡的酱汁。

小贴士

1.茄子内里抹淀粉是为了更好的牢固肉馅，否则肉馅煮熟会失出来

2.煎好的茄子可以放微波炉里打熟，如许就不消烧很长期了

3.茄子不易久煮，熟了就可以了，否则烂烂的拿不起来

4.广东常用鲮鱼胶来制作这道菜，咱们这里用猪肉馅取代，鸡肉馅，虾馅，等都可利用