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宴会每每都是有很首要的事变，譬如婚礼，生日宴或是满月酒等，因而对付主人来讲，是无比首要的。咱们必需让客人吃患上好，喝得好，如许才气给每一个人留下优美的印象。在宴会上冷菜一样平常会先上，吃一点冷菜可以让各人开胃，那末宴会上的冷菜菜谱有哪些呢?下面就为各人先容一些清新适口的凉菜。
凉拌木耳
1、质料
干木耳多少，香菜5根，大蒜半头，红椒半个黄椒半个，白醋1汤匙，陈醋1汤匙，盐约莫3克，白糖约莫5克，鸡精1克，辣椒油1茶匙，香油14茶匙。
2、做法：
先用木耳用一些温水泡一下，适量的放入一些淀粉，如许可以让木耳洗得更洁净，比及木耳软化之后，洗洁净就可以了。
然后爱锅中倒入净水开大火炬水煮到沸腾，然后把木耳放进去，煮三分钟，然后把木耳捞出来，沥干。
然后把木耳撕成小块。把香菜洗洁净切成2cm长的段，把红椒以及黄椒去籽洗洁净，切成4cm长的细丝。还要把大蒜去皮，剁成蒜泥。
把木耳，另有香菜段，另有红椒黄椒丝，另有蒜泥倒入一个大碗中，放入事先筹备好的白醋，盐，白糖，陈醋，鸡精，另有辣椒油以及香油，搅拌匀称就可以吃了。
风味土豆丝
1、把削了皮的洋芋切成约莫寸余的细丝，切好后把淀粉洗掉，然后沥去水分，晾到半干。
2、在土豆丝中加小麦淀粉，然后拌匀。
3、放到锅里蒸10分钟后拿出来晾凉，也可以用微波炉高火6到7分钟。
4、然后用手把土豆丝撕开，加入适量的麻油，香油，另有蒜末，盐，鸡精等，搅拌匀称就可以啦。
凉拌三丝
1、质料
粉丝约莫40克，黄瓜3条，火腿4片，鸡蛋一个，适量盐，另有沙拉油，另有番茄，香菜等。调味料是：高汤，醋分别4大勺，酱油3大勺，沙糖，芝麻油各1大勺。
2、做法
用热水把粉丝泡到出现透明状，然后再用冰水浸泡，冷切之后，把水分沥干，切好备用。
把小黄瓜切丝备用，越细越好。把火腿也切成丝。
煎薄蛋皮把蛋打散，加一些盐巴调味道，煎成薄蛋皮，比及冷切后，切成丝备用。
然后把这些质料倒入盆里，搅拌匀称就可以了。
