目录：
南方人比北方人重视喝汤，他们饭前饭后都要喝汤。汤，是中医学最常用的剂型，古称汤液，现称汤剂，民间则叫作汤药。在天气还比较热的时候小编教大家做两道清淡的猴头菇
汤。
一、鲜蔬蘑菇汤
质料：
猴头菇、杏鲍菇、草菇、口蘑、青菜、山药、盐、糖。
做法：
1、杏鲍菇、草菇、口蘑、山药洗净切片。猴头菇洗净撕块用滚水煮上四分钟，消灭异味，然后控干水份。
2、锅里加热猪油，参加菇类翻炒匀称，然后加入适量温水，大火煮开，小火炖煮15分钟。
3、参加山药以及青菜，大火煮3分钟，加盐、糖调味便可。
二、猴头菇聚味汤
质料：
猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或者海带结6个、枸杞10粒、香叶2片、帝王苗1把、日式酱油3汤匙。
做法：
1、分别用温水泡发枸杞以及昆布(海带)，用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤频频，泡发好后用铰剪剪去根部;
2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状;
3、将西红柿、昆布以及日式酱油一同倒入汤锅内，加入适量净水后放入香叶，大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上。
4、末了放入胡萝卜一块儿煮10分钟，起锅前放入帝王苗烫软便可。
地瓜的知心发起：
1、干猴头菇自身有一点酸酸的味道，以是在泡发的历程中用手挤一下然后吸取水份后再多挤频频。
2、这道汤的特色是鲜、香、甜，鲜靠的是猴头菇以及昆布的味道;甜则是因为西红柿的酸甜与胡萝卜、枸杞的清甜;而末了参加帝王苗则给汤增添了一丝清香。
3、万万不要在分外加盐或者味精。
想喝清淡的汤、美味的汤、营养的汤，猴头菇
用来做汤是最佳的选择!
版权声明：此文信息来源于网络，登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权，请及时联系我们：sji1127@163.com
