雄鱼火锅做法大全

雄鱼是长江中下游地区生长出来的一种鱼，而更为官方的叫法雄鱼叫做鳙鱼。雄鱼的外表形态以及时常利用的鲶鱼有些相似，只不过在雄鱼的鱼脑中有大量的鱼油存在，而鱼油是人体所必不可少的营养元素。吃雄鱼的历程中，雄鱼暖锅是被各人遍及担当的一种服法，下面的文章为各人带来了雄鱼暖锅的详细操作步骤。

鳙鱼的鱼脑中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，是一种人体必须的营养素，可以起到维持、进步、改进大脑性能的作用。鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，水份足量，内里富含胶原蛋白，可以或许抗衡人体老化及修补身材细胞组织。[3]

宜食：鳙鱼，其味甘、性温，一样平常人都宜食用，体质衰弱、脾胃虚寒、营养不良者食用更佳。时常食用还可以或许滋润皮肤。上火的人群宜食用。.相宜体质衰弱、脾胃虚寒、营养不良之人食用;咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎以及身材虚弱者宜食用。

雄鱼头500克

白萝卜1个

白豆腐2块

豆皮1张

大蒜适量

干红辣椒适量

姜1块适量

植物油适量

酱油适量

要领步调

1

将买回来的鱼头净水冲刷洁净

白萝卜刮皮切块

白豆腐洗洁净切块，这个豆腐要买轻微老一点的，否则很容易煮烂

姜刮皮切丝

干红辣椒洗洁净

豆皮洗洁净切条

锅洗洁净烧干放油加热后将鱼头放入，油煎

一壁煎好后翻面连续，这里只管即便多放一点油

当鱼头两面都煎好后放盐，并将豆腐以及萝卜、豆皮，辣椒先放入此中，加水开始煮

煮的差不多的时间开始放点酱油，胡椒粉，筹备起锅，怎么样才是差不多了，便是看到鱼汤很白很白的时间打完收工，轻微摆下盘。