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胡茄子这种工具咱们在生活中想要制作它,咱们应该要相识清晰它的做法,晓得它的做法咱们就可以动手制作了。制作胡茄子只要筹备好茄子、西红柿、青椒等药材,然后筹备好调料就可以制作了,然而要细致茄子必需要去皮切片,如许才对比容易让茄子入味,让制作出来的茄子对比好吃。
食材:
主料:茄子500g、西红柿50g、青椒30g
辅料:油300ml、盐3g、白砂糖20g、十八鲜2g、鸡精2g、花椒5g、葱20g、姜5g、蒜30g
步骤:
1.将茄子去皮洗净
2.滚刀法将茄子切好,我用了一颗半
3.将油加热放入茄子炸至软后捞出控油
4.将西红柿青椒洗净
5.将种种质料切好,蒜要捣患上碎碎
6.将锅内放少许油(茄子吸油强,炸事后油已经很重以是不要在多放油了)
7.又热后放入葱姜西红柿青椒煸炒,将全部调味料放入
8.炒到西红柿出汁后放入茄子以及蒜粒翻均
9.翻均就可以出锅了
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