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与红虾仁对比起来青虾仁尽管不太在生活中常见，然而青虾仁的口感以及红虾仁相似。并且青虾仁拥有的独特性，也吸引了不少人的喜好。而且青虾仁也是一种食用代价无比高的食品，以是对付喜好吃虾仁的人来讲，也不可以或许错过青虾仁的制作方法。下面的文章为读者举荐了几个关于青虾仁的详细制作方法。
青虾是小龙虾换壳后一段时间所处的状况，而红虾是小龙虾发展后的终极状况。然而要当真区别两种虾，还患上看看下面几点：
1、青虾又称河虾、沼虾，是一种遍及漫衍于淡水水域的重要经济虾类，它养分富厚，肉嫩味美，是一种深受人们喜好的宝贵水产品，是经济代价很高的淡水虾类之一。
2、青虾生长快，个别大，孳生快，生命力强，遍及漫衍于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美，养分富厚，每一百克食用部门含蛋白质16.40克，营养学家以为它有肯定的补脑功效。
3、而红虾的学名是，中华管鞭虾。俗名叫红虾、大脚黄蜂。红虾的生态特性是，体长50～90毫米，体重1.5～9.0克，体赤色，第1～6腹节后缘颜色较浓，呈鲜红色带状，头胸甲较大，易脱落。
4、红虾重要漫衍于我国东海、黄海南部及南海，是浙江近海资源的上风品种。夏秋季是拖虾功课的重要捕捞种类，尤为在浙江中北部产量较高。
青虾仁咬起来对比爽口，有嚼劲;而红虾仁肉质松软，大概更适宜白叟食用。
【虾仁的做法】：
青虾仁可以炸、烩、盐卤、油爆、炒，还可以加工成湖米。此中最常见的是麻辣适口的鲜辣虾。
质料：河虾250克，葱、姜适量，料酒15克，大料一个，花椒10粒，盐适量。
制作方法：
1、先把虾仁洗濯洁净。
2、汤锅中加入适量的净水，放入葱姜，料酒，大料，花椒煮开。
3、倒入青虾仁煮上2分钟，参加盐连续煮上3分钟。
4、加之盖子焖至15分钟让虾入味冷凉，吃的时间可以及姜醋碟一块儿上桌。
而红虾仁的做法一样平常用热水浸泡二三十分钟就行，水不要太多，恰好没过虾仁就可以。
【红虾仁的做法】：
1、质料有鲜贝100克，红虾仁100克，蟹柳100克，面包渣50克，鸡蛋2个，卡夫巧妙酱50克，盐、味精、姜汁各少量，威化纸12张，油150克。
2、先把鲜贝、红虾仁洗净用开水焯好，同蟹柳切成丁，加盐、味精、姜汁、卡夫巧妙酱搅拌成馅，用威化纸包卷，粘蛋糊，裹面包渣。
3、油烧六成热，加海鲜卷，炸至微黄捞出控油，码盘便可。
