羊蹄怎么炖

目录：

1. 羊蹄炖什么好吃

羊蹄是羊肉之中无比英华的食材，羊蹄经由烹调之后吃起来嚼劲统统，食用兴趣无比强，深受人们的喜好。然而，羊蹄的皮质较厚，很难搞熟，要想食用的话就必需接纳尤其的烹调要领才行。比方，炖煮羊蹄便是一种不错的要领，下面就来看看羊蹄怎么炖呢？盼望各人可以或许相识一下吧。

羊蹄炖什么好吃

做法一：

1、先把羊蹄洗濯一下，细致两个蹄甲中心会有一些羊毛，用刀子去除。

2、然后高压锅里放没过羊蹄的水，放花椒面、八角、姜块、葱段，按下谁人炖鸡的键就可以了。

做法二：

1、先把羊蹄洗净去毛，并烧开水在水过一下脏东西，然后再洗濯一遍。如许羊蹄才算处置惩罚洁净。

2、筹备炖羊蹄用的配料，葱姜蒜以及干红辣椒，整个洗净切好。这些料可以轻微下重一点，要不然盖不住羊蹄的汗膻味。

3、起锅上油，倒油的时间多倒一些。必要包管每块肉都能沾上油脂。

4、油热后，倒入羊蹄翻炒，让每一一块都被油包裹。

5、接着放入花椒、八角、香叶等大料。再放入葱姜蒜以及干红椒这些配料，翻炒匀称。

6、之后再参加料酒、酱油以及盐调味料，然后再翻炒匀称。

7、这时可以闻到锅中冒起香味了，之后加入适量的水在锅里。

8、这时关上火，把炒锅里的羊蹄以及汤汤水水整个倒入电压力锅里，水只要没过羊蹄就可以了。如水不敷，可以再添加一些。

9、末了盖上锅盖，按上蹄筋这一项，就大功告成了。只要耐烦等候50分钟摆布，就可以吃到鲜味的炖羊蹄了。

做法三：

1、洗净羊蹄，用水煮熟，去掉骨头，再用开水加料酒、葱、姜块煮一下，捞出；

2、锅内放底油，将大料炸成枣红色，放入葱姜末炝锅，加酱油、料酒、味精、高汤，放入羊蹄煮10分钟，用淀粉勾芡，淋香油，出锅即成。