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金银花和枸杞怎么防止发霉

金银花和枸杞怎么防止发霉

不管是花茶还是茶叶,若没有储存好的话,在潮湿的环境下很容易发霉。看着那霉迹斑斑的花茶,是不是心好痛呢?若不想心痛的话,那就要了解一下金银花和枸杞怎么防止发霉的方法了。下面分别介绍了三种防霉方法,有石灰储存、金属罐装贮存和低温储存。

防霉方法一、石灰贮存

利用石灰块保藏茶叶是一种比较传统的做法,目的在于利用石灰吸湿快的特点来保持茶叶的干燥,延缓茶叶的陈化。方法:先用牛皮纸或专包茶叶的锦皮纸包好金银花和枸杞,然后把它包置于优质陶瓷的四周,中间的坛底放块状石灰包,灰包大小视放置茶叶的多少而定。最后用厚软草纸垫于盖口,以减少空气交换。另根据石灰吸湿程度,两三个月换一次石灰。

防霉方法二、金属罐装贮存

选用铁罐、锡罐或不锈钢茶罐贮存,简便实用。最好用食品塑料袋分小袋装好后,再置入罐子内封好盖子,便于分次取出饮用。装有金银花和枸杞的金属罐应置于阴凉处,不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方。

防霉方法三、低温贮存

金银花和枸杞可贮存在家用冰箱内。将它们分小袋贮存在冰箱保鲜层里,温度保持在0-3摄氏度为宜。但要注意防止冰箱中的其他食品的气味污染,最好是在铁罐或锡袋外面套上一个塑料食品袋,并封口贮存。从冷藏库内取出金银花和枸杞时,应先让罐内的温度回升至室温,才可取出,否则骤然打开罐子,金银花和枸杞极易凝结水气而增加含水量,使尚未冲泡的花茶加速劣变。

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