金银花和枸杞怎么防止发霉

不管是花茶还是茶叶，若没有储存好的话，在潮湿的环境下很容易发霉。看着那霉迹斑斑的花茶，是不是心好痛呢？若不想心痛的话，那就要了解一下金银花和枸杞怎么防止发霉的方法了。下面分别介绍了三种防霉方法，有石灰储存、金属罐装贮存和低温储存。

防霉方法一、石灰贮存

利用石灰块保藏茶叶是一种比较传统的做法，目的在于利用石灰吸湿快的特点来保持茶叶的干燥，延缓茶叶的陈化。方法：先用牛皮纸或专包茶叶的锦皮纸包好金银花和枸杞，然后把它包置于优质陶瓷的四周，中间的坛底放块状石灰包，灰包大小视放置茶叶的多少而定。最后用厚软草纸垫于盖口，以减少空气交换。另根据石灰吸湿程度，两三个月换一次石灰。

防霉方法二、金属罐装贮存

选用铁罐、锡罐或不锈钢茶罐贮存，简便实用。最好用食品塑料袋分小袋装好后，再置入罐子内封好盖子，便于分次取出饮用。装有金银花和枸杞的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方。

防霉方法三、低温贮存

金银花和枸杞可贮存在家用冰箱内。将它们分小袋贮存在冰箱保鲜层里，温度保持在0-3摄氏度为宜。但要注意防止冰箱中的其他食品的气味污染，最好是在铁罐或锡袋外面套上一个塑料食品袋，并封口贮存。从冷藏库内取出金银花和枸杞时，应先让罐内的温度回升至室温，才可取出，否则骤然打开罐子，金银花和枸杞极易凝结水气而增加含水量，使尚未冲泡的花茶加速劣变。