辣子肉夹馍怎么做

目录：

1. 用料
2. 秘制肉夹馍的做法

在平常的生存中，许多朋侪都对比喜好吃一些风味小吃，譬如煎饼果子大概是烤冰脸，另有一些朋侪必需交喜好吃辛辣大概麻辣的小吃，囊括麻辣小龙虾等等。实在在咱们国度，风味小吃的种类是无比多的，有的时间乃至都选择不过来。那末，辣子肉夹馍的具体做法是甚么呢?

用料

五花肉肩肉500g

冰糖两块

老抽两勺

八角、桂皮、茴香、丁香、花椒适量，看小我私家口胃

辣椒(干辣椒或鲜辣椒)3个

奶酒(或者黄酒)2勺

葱姜适量

盐适量

净水3杯

秘制肉夹馍的做法

鲜肉切大块，洗净后，参加奶酒一勺，姜适量，以及全部调料的一半量，腌渍40分钟以上。(上班族可以前一晚处置惩罚好，加保鲜膜冷藏次日早上炖上，晚饭可以吃)秘制肉夹馍的做法

腌好的肉用冷水入锅，抄去浮末至半熟。

冰糖炒出糖色，裹糖色于肉上(可省略)

将剩余一半的调料(八角，桂皮，茴香等)放入电饭锅或者恣意锅，参加五花肉半成品，倒入净水(量应没过肉块)。参加老抽，盐，花椒粉，辣椒，开大火至沸腾后煮10分钟再转小伙炖。(电饭锅用烧饭烹调档10分钟后转“煮粥”档)

详细炖时间应视火的巨细，约为两小时。(上班族用电饭锅最佳，因其会主动蹦到保温档，包管开始加水量凌驾肉不会烧干)

食用时将肉剁碎，参加汤汁，配以青椒或者香菜，夹饼食用。