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霍山这只不过是我国的一个小处所，信赖并没有几多人据说过这个处所，然而对付那些喜好美食大概是喜好游览的人来讲，霍山照旧很有知名度的一个处所，其最重要的缘故原由便是由于霍山有很多的特色小吃。譬如蒿子粑粑、面鱼、血豆腐等等都是其特色小吃，下面就来细致先容一下霍山有哪些特产小吃。
蒿子粑粑
(一)配料：野生蒿子、米面、腊肉、香蒜等
制法：
1、将奇怪的蒿子用手搓成一团，然后用木棍将蒿子的汁水敲打尽;
2、将腊肉切成小方块，先放在锅里炒，腊肉出油时，将米面、切碎的蒿子、香蒜等放进锅里拌匀，添适量凉水焖一会盛起;
3、将盛起的面做成粑粑状，要薄厚匀称，做好后放入锅内加盖，小火炕，约15分钟摆布便可。蒿子粑粑，口感香脆，味鲜色美，为霍山独占，传说每年夏历三月三日，吃蒿子粑粑可“巴魂”。
面鱼
面鱼重要配料是豆腐皮、粉丝、糯米、肉、豆腐、生姜末、香蒜末。其重要制法：1.先把豆腐皮打湿后铺平，再将糯米、粉丝、肉、豆腐、生姜末、香蒜末匀称摊放在豆腐皮上2.把豆腐皮连同配料包裹成一长条，然后放入锅里炕。3.吃时切成方块状便可。面鱼入口绵软，香味扑鼻，虽没鲜鱼的真材实料，但俗称“团鱼”。
铜锣寨小河鱼
铜锣寨山高岭大，小河溪流浩繁，盛产无污染的小河鱼。小河鱼长15厘米摆布，先去内脏，洗净，再炕干，末了曝晒数日便可。铜锣寨名菜“青椒小河鱼”，色香味形俱佳，鲜爽适口，回味悠久。
血豆腐
豆腐以明净精致，受人喜好。然而，很久以前，在南岳山庄周边的屯子，群众则喜好制作血豆腐，原为一种陈腐的传统的习俗，解放后有些淡化，但深山区仍很盛行。这种豆腐，色如枣木，鲜嫩油润，食之淳香扑鼻，色味俱佳，有奇特的乡土风味。
血豆腐，因为颜色的缘故原由，群众又称它为红豆腐。制作这种豆腐有严酷的季候请求。俗称“尾月杀年猪，好作血豆腐”。这就道出了制作血豆腐的季候。血豆腐的质料，以白豆腐、鲜猪血、猪肉为主，三者的比例是10∶4∶4(一)制法：1、将猪肉切成小方块;
2.
将小方块猪肉与豆腐、猪血、盐放在一块儿揣制，做成圆粑粑状，放在团簸或者篮子里，用柴烟熏干或者晒干;3.吃时蒸熟切成片状便可。血豆腐表面新奇，独具特色，腊香味重，盛行于我县漫水河等深山区。
山区田舍款待客人多用此菜，在酒菜桌上，客人品尝此菜时，视之会误认为猪肝，食之则鲜美适口。有意思的是，春节吃年饭，农人百口团圆，餐桌上必有血豆腐。由于人们把它看成祥瑞菜，取豆腐的谐音，预示来年“斗富”之意，很有人情味。
