怎么包饺子

目录：

1. 做法：

北方人有包饺子的习俗，北方人都喜好吃饺子。饺子在屡见不鲜中是好饭，曩昔只有过年过节大概是家里来了客人才可以吃到一顿头面饺子，啥是头面，好吃的饺子都是用小麦面做皮子，小麦加工成面粉必要三遍，第一遍加工出来的面粉老百姓叫头面，头面银白的，吃到嘴里滑爽。

如今生存前提好了，只要各人喜好可以每天吃饺子，吃的饺子都是头面，黑面都用来豢养家禽了，饺子的馅更是灵便，可以依据本身的口胃随便调，可以是白菜馅、韭菜馅，三鲜馅等等。

下面先容白菜馅饺子，四人份

质料：肉馅1000g，面粉1250g，大白菜一颗，韭菜100g香菇5个，虾仁100g。

佐料：油、盐、花椒、五香粉、酱油、醋、姜、葱、味精、香油、料酒、高汤均适量。

做法：

1.和面面团要软硬适中，且要放入面盆中，加盖醒30分钟.

2.拌馅将肉馅放入高汤，逆时针搅拌，使之成糊状。

3.炸油锅里加油烧至九成热，放入花椒，关火，待油温降下，掏出花椒，同时将油倒入肉馅。

4.以及馅将大白菜切碎，加盐杀出水份，挤出水份，放入肉馅;韭菜切碎，放入肉馅;香菇用水发好切碎，放入肉馅;虾仁切碎，放入肉馅;同时参加盐、味精、香油、葱末、姜末、五香粉，逆时针搅拌直至充实混淆。

5.把面团做成小面饼，放入馅，捏在一块儿便可。

6.煮饺水烧开后，放入包好的饺子，煮至饺子浮出，加凉水，重复两次便可捞出食用。

在吃饺子的时间，可以沾着调料吃，北方人一样平常都放蒜酱，便是捣许多蒜泥，放一些陈醋，滴上点酱油，另有辣椒油。也有许多的年轻人喜好用醋做调料。南方人的话，可以在醋内里加一点糖，味道也不错。以上先容了白菜馅饺子，学会了连忙做吧。