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由于锅巴这种食物吃起来口感香脆而且营养成分也是对比高的，在人们的日常生活中有很多人对比喜好这种食物。在日常生活中人们也会本身在家中制作这种美食，然而由于制作方法不纯熟有些人在制作锅巴时会将其搞糊了，那末糊了的锅巴还能吃吗?下面就来细致的先容一下。
糊了的锅巴能吃，但只适宜肠胃好的人，糊锅巴没有治病的功效，又是饭下面最硬的部门，胃口好的人吃了没事，还很香很脆，口感也不错。
要是是拉肚子，很糊的锅巴有止泻的疗效，由于饭被炭化了，在肠胃里有吸取水份的功效，这是民间的土方子。
小孩子吃糊锅巴容易增添血管的通透性引起局部构造(如鼻腔、口腔粘膜等)出血。
方法一:
1、起首搞一瓢子玉米面，再加之一点面粉，再加之芫荽。
2、用一勺温水温，度不要过高，依据气温变革而变革。放上适量的盐别太多。化成盐水。
3、和面，一边把筹备好的盐水，往面内里倒，一边搅拌，然后以及成面团。待用。
4、在电饼铛里放适量的油，一至二分钟，然后把合成的面团，用擀面杖赶薄然后放到电饼铛内里。加热一分钟，出锅抹油撒上芝麻，就制作完成。
注意事项
这里可以添加很多多少工具，炎天添加榆钱，千穗谷叶等野菜，冬天添加白菜等。可以做成林林总总的锅巴。
玉米锅巴中所含的胡萝卜素，被人体吸取后能转化为维生素A;还含有烟酸，含量比大米高许多。烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢历程中起着首要作用，能资助咱们维持神经系统、消化系统以及皮肤的正常功效。人体内要是缺乏尼克酸，大概引起精力上的幻视、幻听、精力庞杂等症状，消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤上的癞皮病。亚油酸可以低落胆固醇，防备其沉积在血管内壁上，从而淘汰动脉硬化的产生,对于防备高血压，心脑血管病有踊跃的作用。玉米锅巴里也发明一种亚油酸，它可防备黑色素瘤，乳腺癌、结肠癌，卵巢癌，前列腺癌等，由于这种亚油酸可以肃清细胞中的氧自由基，掩护DNA(脱氧核糖核酸)免受到侵害，能防备细胞突变而诱发癌症，此外谷胱甘肽也有抗癌的服从。
