肉粽子的具体做法是什么

粽子的养分无比富厚，在平常的饮食之中也是对比常见的，有的处所的粽子是用糯米包成的甜粽子，有的处所的粽子是用肉包成肉粽，那末本日小编就为各人解说一下，肉粽子的做法，一块儿来看！

肉棕做法

1、5斤香糯米，用温水浸泡2、3个小时，时期翻动1至2次，以便米更好浸透，然后滤干水份。

2、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水份。

3、2斤半肥瘦猪肉，把肉切成宽2cm、厚1cm、长10－15cm条状，接下来放入少量精盐、鸡精、料酒、姜片、生抽1小匙、（麻油）香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。

4、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后便可掏出，冷水洗净，剪掉两头过剩部门后滤干。

5、剪棉线若干条，每条长约20cm。

6、取两张（均为反面）粽叶一头一尾的反偏向重叠（不完整），放入一小碗（125克）米，用食指在米中心轻轻同等字，放入1、2匙绿豆，接着是放肉条，放平等绿豆于肉条上，再填125克米挡住绿豆。

7、先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样伎俩完成另一端，绑粽子要先在中心绑一次后才从一端逐个绑向另一端以防变形，绳索不克不及过紧（煮爆）或者过松（进水），以轻扯不挪动便可。

8、绑好后逐个放到锅里，然后放入冷水，漫过粽子1cm摆布，点火。水开15分钟后把锅里粽子换一下位置，再以慢火煮上1小时便可。

通过上面的解说，各人对付肉粽子的做法是否有了一个新的相识，那末在以后的饮食生存之中，就根据小编分享的要领，本身亲自动手做一做吧！