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临高这是海南的一个地域，这是人们游览的一个好去处，每年都会有许多的人去此处游览。这个处所不仅仅景色无比的棒，最重要的是其有无比多的美食，譬如临高韭菜饼、灰水糕以及煎堆等等。这些食物都是无比鲜味而且无比有代表性的，其美食另有许多，下面就来细致先容一下海南临高有哪些小吃。
临高韭菜饼
美食从来不撒谎，而每一一种美食都有本身的本性，临高的韭菜饼就有一种本性，是浓郁碰撞火热后的香，很香很香，蛮横的吸引。这种味道让你以为很快活，吃下去之后，让你的胃感触充分，内心也满满的、暖暖的，是久久挥之不去的知足。
又由于这种味道会涌现在每一个临高人的影象之中，更让临高人增添了对于韭菜饼质朴而长情的钟爱。
走在临高小街冷巷，你都能看到马路边架在火炉的油锅，许多门客拿着碗团团围住，在美食眼前都会悍然不顾地等候等候再等候，从油锅捞起炸好的韭菜饼，香味立刻扑鼻而来，用手中的筷子夹住，在特制的配料中浸泡两秒，夹出细细品味，回味无穷。吃后唇齿留香，欲罢不能。
在海南浩繁小吃里，临高韭菜饼不是最起眼的小吃，然而它的奇特味道以及配料堪称一流。临街摊位坐下，边品尝边细语。
灰水糕
一种民间小吃的传播根植于本地人民世代的传承以及钟爱。灰水糕的汗青向上可以追溯至春秋战国期间，而在民间传播至今因各地的习俗及口胃差别，各有区别。在海南，说到灰水糕当属临高最正宗。
灰水糕又称碱水粑、灰水粑，因其制作工艺都是以口口相传的方法传承，因而仅作为处所特色小吃的情势而存在。它制法简朴，价廉物美，可久储不坏。临高人以糥米磨浆，掺以草木灰水，蘸以红糖浆水食之。
鲜味老是带有它的倔犟，只有按它的原则制作才气有最完善的味道。
传统工艺制作的灰水糕对于碱水的请求很高，它必需是由纯天然植物制作成的碱，如用茶籽壳、黄豆杆、稻草烧成灰，再用水冲刷，冲刷后的碱水便是碱水粑胜利的法门地点。这种碱水的碱性好，不但原汁原味，并且未添加任何化学添加剂，其味比市场出售之冰碱泡水更具香味，这也是灰水糕制作的法门之一。常有人为了节省时间，每每直接利用碱，如许会损坏灰水糕的口感。
煎堆
尖堆又作煎堆，煎堆者，以糯粉为巨细圆，入油煎之，以祭奠先人及馈亲朋者也。”唐人王梵志有诗赞曰：“贪他油煎追，爱若菠萝蜜。”
在临高街边小吃除了韭菜饼外，另有煎堆不得不提。煎堆皮用糯米粉做质料，里料一样平常为红糖、椰丝、红枣、花生等。煎堆也是以及韭菜饼同样放入油锅中炸制而成，堪称是韭菜饼的同胞兄弟。
煎堆是一种油炸米成品。光彩金黄，形状浑圆中空，体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，馅又香甜可口。
在海南，元宵节时敬神祈福，白叟贺寿，或是建房上梁，孩子满月款待客人，煎堆老是少不了的。
